【烹饪】有片｜意式经典｜提拉米苏海绵蛋糕 Tiramisu Cake
提拉米苏蛋糕，海绵蛋糕加入忌廉芝士，另加入咖啡和可可粉，别具风味 外型简洁优雅，令人忍不住一口一口地吃下去！
材料 INGREDIENT：
蛋 Egg 3只/pcs
砂糖 Sugar 60克/g
低筋面粉 Cake Flour 100克/g
菜油 Vegan Oil 30克/g
鲜奶 Milk 30克/g
可可粉 Coco Powder 11克/g
忌廉芝士 Cream Cheese 250克/g
淡忌廉 Whipping Cream 200克/g
鱼胶片/粉 Gelatin 8克/g
咖啡粉 Coffee Powder 5克/g
制作步骤
1. 加入砂糖与蛋白打发至中性发泡。
2. 加入蛋黄，搅拌均匀。
3. 再筛入低筋面粉和可可粉并拌匀，备用。
4. 把鲜奶、菜油混合，搅拌均匀。
5. 把1/3步骤(3)放入步骤(4)中搅匀。
6. 将步骤(5)倒步骤(3)中拌匀，并倒入模具内。
7. 预热160°C焗炉，焗35分钟。
8. 蛋糕出炉后放凉，并把蛋糕切片，备用。
9. 打发淡忌廉，加入忌廉芝士、砂糖、咖啡粉、鱼胶片/粉，备用。
10. 如影片般组合蛋糕，并冷藏4小时。
Steps
1. Add sugar and egg whites and beat until firm peaks.
2. Add egg yolk and mix well.
3. Sift in the cake flour and mix well, set aside.
4. Mix the fresh milk, vegetable oil, vanilla extract and mix well.
5. Put 1/3 of step (3) into step (4) and mix well.
6. Pour step (5) into step (3), mix well, and pour into the mold.
7. Preheat the oven at 160°C for 35 minutes.
8. Let the cake cool, and slice the cake. Set Aside.
9. Whip the Whipping cream, add sugar, coffee and gelatin, set aside.
10. Combine the cake as in the video and refrigerate for 4 hours.
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