【健康】6大茶类各有益处 应该来杯什么茶？
家营营养中心 创办人
2022-05-03 07:00 HKT
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6大茶类之中我应该来杯什么茶呢？可以参考以下各种茶类。
绿茶因为没有经过任何发酵过程，所以保留了最多天然物质，含有的儿茶素(catechin)也是在茶类中最高。因此绿茶具有好的抗氧化能力，有助消炎抗癌，保护心脏血管，也可以调节血脂，降低体脂，防止肥胖。
黄茶是在加工的过程中让茶叶变黄，同时产生消化酶，有助消化。
白茶，例如白毫银针，都是靠日晒制成，不会经过炒茶和揉茶的过程。因为经过极少加工过程，所以白茶的营养价值和绿茶不分上下，对降体脂和控制血糖有一定的功效。
乌龙茶，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，具有分解脂肪和蛋白质的能力，也有抗氧化、抗炎作用。
红茶是全发酵茶，发酵过程导致儿茶素大大减少，但是这让红茶变得温性，对胃刺激性减到最少，达成暖胃的功效，促进食欲和消化。
黑茶是后发酵，发酵程度高。发酵过程让儿茶素转化成「茶黄素」和「茶红素」，也是具有抗氧化能力的成份，让黑茶因为刺激性低而暖胃之余可以降血压、血糖，也可以解腻，有助消化。
每一种茶色、香和味道都有自己的特别之处，但是功效也不相上下，都是有利于身体健康的一种饮料。但是喜欢喝茶的朋友也不应该以茶代水，在茶里加糖加奶也只会增加热量摄取，同时降低了茶本身的抗氧化能力。大家要多注意。
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