低脂鲜奶炖蛋
家营营养中心 创办人
2022-04-12 07:00 HKT
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甜品往往是大家最喜爱的食品，但是又害怕热量高会令自己增加体重，因此限制自己的食物选择性。其实减重期间也可以自制健康低脂的甜品，今次介绍这道「低脂鲜奶炖蛋」，非常适合减重人士食用。
主要材料包括低脂奶、蛋和代糖。牛奶含有丰富的蛋白质、钙质与维他命Ｂ杂，有助维持骨骼健康，防止骨质疏松，而且选择低脂牛奶可以减少热量摄取，有助控制体重，适合减重人士。
鸡蛋亦含有丰富蛋白质、维他命和矿物质，当中蛋白是无胆固醇的优质蛋白质，有助修复身体组织、皮肤头发等。最后选择了加入代糖代替白糖，因为代糖热量低，而且用少许份量就含有极高的甜度，最重要的是其分子不会被消化道吸收，最终被排出至环境中，可以减轻身体负担。
材料:
低脂鲜奶 250毫升
鸡蛋 1只
代糖 3条
做法:
1. 将低脂鲜奶及代糖混合并拌匀，备用。
2. 打匀鸡蛋，备用。
3. 将已拌匀的低脂鲜奶及代糖加入蛋液中并拌匀。
4. 用匙羹取走蛋液面的气泡。
5. 煲滚水，放入炖蛋，用大火隔水蒸1分钟。
6. 关火，焗10分钟，即成。
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