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超易芒果拿破仑
用甜甜的麦芽酥饼代酥皮
加上新鲜芒果和忌廉
方便至极 好味就系咁简单😋😋
材料 INGREDIENT：
蛋糕部份
芒果 Mango 2-3个/pcs
麦芽酥饼 Malkist Crackers 18块/pcs
淡忌廉 Whipping Cream 300毫升/ml
砂糖 Sugar 30克/g
鱼胶片 Gelatin 8克/g
啫喱部份
水 Water 100毫升/ml
柠檬汁 Lemon Juice 10克/g
砂糖 Sugar 20克/g
鱼胶片 Gelatin Sheet 8克/g
制作步骤
1. 先把芒果起肉，再切成片状。
2. 把发淡忌廉，砂糖分三次加入，打发至挺身。
3. 座溶鱼胶片，加入淡忌廉糊中，搅拌均匀。
4. 将麦芽酥饼、淡忌廉糊、芒果依影片般组合，先冷藏30分钟。
5. 把水、柠檬汁、砂糖、鱼胶片搅拌均匀，倒在步骤(4)上。
6. 冷藏5小时即成。
Steps
1. Cut mango into slices.
2. Whip whipping cream, add sugar by 3 times, whip until stiff.
3. Dissolve the Gelatin Sheet, add it to cream paste, mix well.
4. Combine malkist Crackers, cream paste and mango as shown in the video, refrigerate for 30 minutes.
5. Mix water, lemon juice, sugar and Gelatin Sheet evenly, pour on step (4).
6. Refrigerate for 5 hours.
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