食物与睡眠
家营营养中心 创办人
2022-03-22 07:04 HKT
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睡眠在我们生活中是一种必要的生理需求。忽略睡眠会导致身体无法好好休息，不止会影响到身心健康，也会影响到情绪、记忆力或日常生活中的社交。由于睡眠是一个比较复杂的生理机制，因此影响睡眠的因素也比较多。
平时生活中当我们吃了一顿饱餐后都会感到比较疲惫，这是因为通常令人有饱和感的一餐都含有高碳水化合物，令身体产生睡意。然而如果当中进食的是高血糖指数(Glycemic index)的食物时就可能会增加半夜醒来的次数，渐渐影响到睡眠质素。睡眠质素下降后就会造成荷尔蒙失调，增强食欲而导致暴饮暴食。
虽然科学研究上还不能肯定饮食与睡眠的因果关系，但是有足够的研究证实日常饮食中，如果缺乏营养素钙、镁、或各种维他命时就会影响睡眠。虽然有著均衡饮食的你可能因为其他因素而导致失眠，那什么食物可以帮助睡眠呢？
相信常失眠的大家都对褪黑激素(melatonin)不陌生，除了在坊间可以买到的褪黑激素的补充品之外，其实生活中常出现的食物都含有有助入睡的褪黑激素。
动物性食品中，蛋和鱼类都有较高褪黑激素的成份，而植物性食物中就有水果类和坚果类，例如开心果、杏仁、腰果、奇异果或香蕉。所以想拥有更加好的睡眠质素的大家不妨试试。
最后提醒大家最好不要在睡前进食，因为食物未经胃部完全消化后便倒头大睡，容易引起胃酸倒流而影响睡眠喔。
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