再见大坑2D．72家租客

Wander&Discover

多媒体工作者的旅游生活记事

2022-02-13 10:04 HKT

阅讀更多

生活专栏

內容

1月初收到大坑Second Draft(以下简称2D)2月11日结业的消息，同时1月7日亦因疫情开始暂停6时后的堂食，要送别2D的话，就只剩下5个周末，一众酒鬼愁云惨雾。

还记得2020年时同集团的旺角TAP:THE ALE PROJECT结业，店员痛心地跟我说看着伴随一众「企街」酒鬼大量时光的汽油桶被「捉」入垃圾车，这次2D亦跟旺角元祖店同样「死因」，就是「业主不再续约」，当年他们推出「72家租客」这款西岸IPA去回应「死因」，今年于2D又再次推出这IBU达72的啤酒，用大量的西柚皮味道，道出香港租客们的苦况。对这啤酒又爱又恨，喜欢其味道，不喜欢推出的「契机」，同时幻想这啤酒得到「加持」的，因为旺角店很快地另觅理想新址重开。

2D有26个啤酒头，细心地分不同的温度，连hand pump beer都有，将近6年的时间，究竟斟出几多杯啤酒？每一杯啤酒都有他们的故事，有人喝了一杯而爱上手工啤，有人追着tap takeover的活动而喝了一杯又一杯的世界精酿，更有人凭杯中啤得到啤酒评审认证等等，2D绝对是手工啤酒界圣地，有着大大小小的意义。

但，最后都要面对「告别礼」，选了2月第一个周末，亦是2D最后的周末，门内外都人，有唔少早早预约的客人，亦有一班walkin不成、站在门外饮，我的仪式是先来一杯「72家租客」，接着一杯又一杯不同温度、风味的，最后一杯是带莓味、咖啡味、朱古力味的「赤兔马」，用尽最后一秒去支持他们集团的出品。