太古坊亲民至极、传统意大利菜
多媒体工作者的旅游生活记事
2022-01-11 11:03 HKT
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没完没了的疫情，饮食计划不似预期，再三提醒自己及时行乐，幸好赶在禁晚市前，吃了这餐意大利菜，那刻满足至极，不停推介给身边朋友。
餐厅前身是中菜餐厅，被Pirata group拣选作其新据点The Sixteenth，划分成4间餐饮场所，寿司和食、新派日菜、酒吧及最感兴趣的意大利餐厅La Favorita，打开餐牌、菜式上台，一如预期，实际形的意大利菜。
跟酷肉的朋友，一开始就决定了Vitello Tonnato della Domenica，大大碟的烧牛仔肉配上吞拿鱼沙律酱及我最爱的capers，肉质幼嫩，跟沙律酱般滑。
而另一前菜是差点被误会为「附送用蘸酱」的Chicken Liver Pate，跟烤过的面包同上，幸好那精致如宝石般的Aperol Spritz Jelly，令人回过神，这可是「付费」前菜，滑如牛油、浓稠肝味的酱，当中有果仁、干果及那带甘甜味的啫喱，口感、味道均层次感十足，非常配Campolieti Valpolicella Ripasso，当中的木、红莓味跟牛仔肉、肝酱都极配，为了这瓶红酒，接着吃同样浓厚肉味的Bolognese。
来到，就不可以错过意粉，来自意大利的烹饪总监Andrea Viglione及集团行政总厨Davide Borin是城内意大利粉高手，mafaldine的纹理挂酱极佳，酱料的牛肉味非常浓厚，吃得一滴不剩、肚子满满，同行还有能耐吃掉七八粒的烤薯仔，虽然饱得很想睡，意大利菜就是简简单单让肚腩育成。
最后尝试努力去吃甜品，始终甜品不是本人强项，吃了一口Tiramisu，实在味道算不错，建议少女们留起另一个胃去挑战这外形平实、欠打卡原素的甜品。
La Favorita
地址：鲗鱼涌英皇道979号太古坊濠丰大厦2楼
电话：2788 3037
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