林静 - 传奇琼浆 | 红棉树下
林静
2025-09-23 02:00 HKT
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中环地标The Henderson 10月开新酒吧，名为Peridot，充满未来前卫感装潢如银河星光闪闪，酒伶未饮先醉，沉浸在虚幻境界中。
酒吧有一幅巨型酒墙，灯光映照下，酒液绽放金黄亮光，其中一支被誉为龙舌兰酒的「世纪之作」——Don Julio Ultima Reserva，不仅承载着传奇酿酒师Don Julio González跨越一甲子的匠心精神，更以其无可复制的稀罕之作，被鉴赏家视为登峰造极的艺术品。
这款佳酿的灵魂，源自2006年由Don Julio González与家人亲手栽种的最后一批蓝龙舌兰。这片被视为「传奇终章」的龙舌兰花田，仅挑选最优质的植株作限量蒸馏，每年产量随收成终结而递减，每一滴都是液体黄金。
酿造工艺展现极致追求：先于陈放过波本威士忌的美国橡木桶中沉睡36个月，再转至马德拉酒桶进行最后熟成。更采用西班牙雪莉酒酿制的Solera系统，将不同年份的基酒巧妙融合，使酒体既保有创办人时代的传世风味，又叠加出层次丰富的现代韵味。
酒液闪耀着深邃的金黄光泽，初闻是烤橡木与焦糖的热情拥抱，随后绽放出杏仁与橙皮的优雅芬芳。入口后，如天鹅绒般柔滑的蜂蜜龙舌兰余韵在舌尖缠绕，颠覆世人对龙舌兰酒的传统想像。与好友干杯，醉在当下，活好每一天。
林静
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