陆蕙华 - 超加工食品与抑郁症的关系 | 营爆生活
陆蕙华
2025-03-13 02:00 HKT
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近年来，饮食与心理健康之间的关系越来越受到关注。研究表明，饮食不仅影响身体健康，还可能对情绪和心理状态产生深远的影响。最近的一项研究显示，食用大量超加工食品（ultra processed food - 这些食品含有高糖、高盐、高脂肪和添加剂），可能会增加患抑郁症的风险。这项由哈佛大学主导的分析研究，发表于2023年9月的《JAMA网络开放》期刊，评估了超过21000名年龄在42至62岁之间女性的饮食习惯和心理健康状况，这些女性参与了长期的护士健康研究II（Nurses' Health Study II）。
研究发现，每天食用至少9份超加工食品的女性，发展为抑郁症的概率比食用不超过4份的女性高出50%。超加工食品的定义包括碳酸饮料、薯片、饼干、白面包和即食餐等。此外，研究还发现，摄入大量含有人工甜味剂的食品和饮料，与抑郁风险的显著增加有着特别的关联。
尽管该研究是观察性研究，无法证明超加工食品直接导致抑郁症，但它确实揭示了二者之间的关联。研究作者指出，超加工食品可能会扰乱肠道细菌的正常平衡，而这种失衡已被证明会影响大脑的运作。
另一方面，近期的研究发现，地中海饮食与情绪改善之间存在积极的关联。地中海饮食富含新鲜蔬菜、水果、全谷物、鱼类、坚果和健康脂肪（如橄榄油），已被证明有助于降低抑郁症的风险。研究表明，遵循地中海饮食的人群，其抑郁症状明显较少，且心理健康状况更佳。
因此，选择健康的地中海饮食，能够帮助我们提升心理健康和生活质量。每一餐的选择都是对自己未来健康的投资，让我们一起追求更快乐、更健康的生活。
陆蕙华
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