陈紫敏 - 「营」接圣诞 | 营爆生活
陈紫敏
2024-12-12 02:00 HKT
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尚有两星期便到圣诞节，与其对健康危机坐视不理或抱住「躺平」饮食心态，不如试下积极参与挑选健康餐厅或菜式，过一个美味又健康的节日。
首先，早上自制一个假期早餐如燕麦香蕉班㦸（以燕麦粉、蛋、香蕉拌匀成浆并用橄榄油煎成班戟），再配蓝莓粒脱脂乳酪。这款营养丰富早餐包含高纤五榖、蛋、水果及奶类，提供碳水化合物、蛋白质、维他命及矿物质。
接着外出享用午餐或晚餐，可考虑以海鲜鱼类如煎或焗三文鱼、吞拿鱼、海产等成为主菜拼沙律及少量意粉，代替高脂肪选择如汉堡包、Pizza、炸鸡等。以不饱和脂肪（来自三文鱼、吞拿鱼、海产）代替饱和脂肪（来自汉堡包、Pizza、炸鸡）可预防胆固醇「超标」。可从红肉（如牛、猪、羊）或腌制加工肉如火腿、香肠，改为家禽、蛋、海鲜、鱼、黄豆或其他豆类以摄取较「有益身心」的蛋白质。
若购买罐装或预先包装食物，应查看材料列表及营养标签，以较低钠、低添加糖、低饱和脂肪为佳。饮品则以「走甜」为基础，如青柠梳打或鲜果花茶。
陈紫敏
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