黄思敏 - 冬日暖身饮品 | 营爆生活
黄思敏
2024-11-28 02:00 HKT
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快踏入12月，今个星期香港显著转凉，而我位处地球另一边，上星期气温更跌破冰点。
天气寒冷，我们难免想喝杯饮品暖身，滋润的蜜糖水是很多人的选择。要留意蜜糖虽然成分天然，但其主要成分是葡萄糖及果糖，经身体消化吸收后，仍然会提供能量及糖分。如果经常饮用蜜糖水，摄取过量糖分会影响体重，亦会影响糖尿患者的血糖水平。另外，蜜糖亦含有肉毒杆菌孢子，高温并不能杀死孢子，故此并不建议1岁以下小童服用蜜糖、或者食用加入蜜糖的食物。
有甚么饮品暖笠笠又有营养呢？作为渡过几个寒冬的营养师有几个亲身建议。我喜欢把低糖豆浆放入微波炉叮一分钟，即成为一杯热豆浆，我两位孩子亦很喜欢喝，补充蛋白质及钙质。亦可用同样方法将低脂或脱脂奶加热，加入无糖可可粉、绿茶粉或黑芝麻粉等，变成一杯热朱古力、绿茶牛奶或黑芝麻牛奶。
香港及外国超市有很多茶包选择，我个人最喜欢是柠檬姜茶包或洋甘菊茶包，一杯热茶配上一两片饼干或几片水果刚刚好，这类茶包不含咖啡因，晚上喝茶亦不怕睡不着。
最后，当然少不了一碗热辣辣的汤水，喝汤之余吃点汤料。红萝卜、薯仔、苹果、雪梨、雪耳等可提供维他命、矿物质及纤维、豆类、瘦肉、海味等可提供蛋白质。这个冬天，大家记得好好滋养自己和家人呢！
黄思敏
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