黄诗诗 - 饮美酒赏月 | 诗诗酒乐园
黄诗诗
2024-08-30 02:00 HKT
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刚出席法国著名干邑酒庄轩尼诗的活动，率先试将于9月中于香港推出的James Hennessy干邑。James Hennessy是轩尼诗干邑酒庄创办人Richard Hennessy的儿子，他出生于1765年，同年亦是干邑酒庄创立的年份。
James成功将轩尼诗干邑品牌带领到全球扩张，功不可没，因此品牌推出了James Hennessy向他致敬。瓶身由著名艺术家Marc Newson精心制作，散发浓厚时代感，瓶身的正面的凹陷造型寓意品牌的创新格调与尊尚特质，结合玩味及典雅于一身。
我是Marc Newson粉丝，看到这简约有型的酒瓶，真心觉得很美，活动更加是对住维港景试酒，饮得额外开心！此酒容易入口，香气优雅，带干果、提子干、云尼拿、烤杏仁、焦糖、烤烘及香料等味道。席间试了3款不同饮法，包括净饮、以冰粒加入shaker摇完饮及加冰饮。天气实在太热，加冰饮比较舒服。
是晚以3款不同饮法配以川沪菜式，我觉得其中两道菜配James Hennessy特别夹，其中一道是火燑云吞鸡汤，加入少少干邑，将火腿及鸡的香气立刻再提升。另外是上海式佛跳墙，配上净饮干邑互相辉映，带出更多汁酱香气及提升花胶、鲍鱼等的味道，十分满足。另外品牌亦推出新装轩尼诗X.O及轩尼诗V.S.O.P中秋限定版，今个中秋可以考虑选一瓶特别版干邑与亲友分享配中菜及尝月饼。Cheers！
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
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