陆蕙华 - 夏日健康甜品 清凉解暑又营养 | 营爆生活
陆蕙华
2024-07-18 02:00 HKT
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炎热的夏季，大家都会想找到能清凉降温、同时又营养均衡的美味甜品。但市面上的冰品（例如雪糕和手摇饮品）选择大部分都含添加糖分和/或脂肪，属高糖高热量选择，多吃可能对健康造成负担。相比之下，利用天然新鲜水果制作的健康甜品，不仅能满足味蕾，还兼顾了营养摄取。大家可以试试以下DIY食谱：
新鲜芒果沙冰
材料：240克零脂原味希腊乳酪，240克芒果肉（芒果越熟越甜），1/2杯碎冰，水/无糖杏仁奶（可选），1汤匙蜂蜜（可选）
做法：将希腊乳酪、芒果块、碎冰和香草精放入高功率搅拌机中打至顺滑，呈冰沙状。如果需要，可以适量添加更多杏仁奶调整浓度。并根据口味调整蜂蜜的份量。将芒果酸乳冰沙分装到2个杯子中，即可饮用。
除了芒果，我们也可以利用其他季节性水果制作各种健康沙冰，如草莓、蓝莓、木瓜、西瓜等。可将水果去皮切好，放入冰柜雪一晚后放入搅拌机里打成雪葩。想令水果甜品口感更幼滑，可加入冰香蕉和少量低脂奶或乳酪。唔想太麻烦的话，可直接将提子洗净，菠萝切块后放入冰箱冷藏，便成清甜又冰凉的粒粒水果冰啦！至于饮料，可以试试青柠薄荷梳打。
青柠薄荷梳打
材料：3片薄荷叶，1个青柠，330毫升梳打水，适量冰块
做法：先清洗薄荷叶和青柠；将一半青柠切片，一半榨汁，备用。撕下薄荷叶加入杯中，倒入梳打水搅拌即成（亦可加入其他水果，如士多啤梨调味）。但留意，水果本身含有热量和天然糖质，关注体重和血糖人士要特别留意食用份量！
陆蕙华
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