杨立门 - 自携餐具 | 慢活时代
杨立门
2024-05-10 02:00 HKT
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政府「走塑」行动展开，市民的反应比垃圾征费正面得多，毕竟在现阶段不用费太大气力去配合，「走」的只是餐具而已。我一向有自携餐具的习惯，以前在上班族的生涯里，写字桌的抽屉里经常备有一套木筷子加钢制刀叉汤匙的套装，所以点外卖时可以走餐具，而且用惯的餐具感觉更踏实、更顺手，用完简单地清洗便可，无限次重用，在今天一片环保呼声下，也更心安理得些。在家里的餐具更齐全了，所以叫外卖的话，大家也切记叫店家不要附上餐具。
其实木质或纸质的餐具并不绝对符合环保原则，因为它们毕竟牵涉砍伐林木，而且制造和运输的过程也耗费能源，有一定的「碳足迹」。而且一些食店附上即弃餐具时也会收费一元，饭盒平白加价了，很不值得。所以我认为政府与其呼吁市民「走塑」，不如呼吁「走即弃」更好。
不过，我对「走塑」行动能否进入下一个阶段，并不太乐观，因为要视乎市场会否出现一些既有效又经济的替代品，才有条件禁止外卖使用胶制的碗、碟、杯和盖子等盛器。今天的物料科学看似很发达，但仍未有人发明一种如塑胶一样防水、耐热、轻便、坚固、经济又易于制造的物料。中式餐食中，热的汤汁特别多，例如各式粥面米线，短期内根本找不到塑料盛器的替代品。所以我预计下一阶段的「走塑」行动，加上垃圾征费计划，可能会被押后。
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