麦华章 - 滋味无国界 | 玫瑰人生
麦华章
2024-04-26 02:00 HKT
字體大小
Winnie与Edward邀约饭聚，席设他俩拥无敌维港美景的家中，出席饭局偕同嗜佳肴美酒的友好。Winnie中文名字是黄诗敏，因曾专营云南野生菌进口香港，被暱称Winnie the菇（见图）。2017年她暂别野菌生意，另辟人生蹊径，到伦敦电影学院修读，圆其拍电影梦，翌年加入擅长拍摄纪录片的电影制作公司Pinch Media担任业务拓展总监。
祖籍潮州的Winnie入厨炮制了多道美食，包括潮州咸菜猪杂汤及潮式猪皮鱼蛋芥菜煲；著名中菜食府红棉主厨邵德龙师傅亲自入厨烹调了咖喱羊肉及回锅肉；卅二公馆主厨李文星师傅则烹制了香椿虾仁炒蛋。
大家饮饱食醉之余，Winnie给我们播放了一条trailer，乃其电影公司所计划摄制的最新6集纪录片Taste Beyond Borders（滋味无国界）的预告片，介绍了以山珍为主题的首集内容，以中国云南及意大利Umbria两地所产野生菌如松茸菌、牛肝菌、黑松露菌及鸡油菌等为主角，探索这些大自然赐予的山珍如何影响不同文化的美食与社区，其余5集将分别以海鲜、家禽、红肉、五谷及甜品为主题。拍摄的地域除中国及意大利外，还包括克罗地亚与泰国、巴西与法国、美国与阿根廷、日本与德国、以及奥地利与印支地区等。Winnie将担任这套共6集纪录片的制片人，预计摄制经费约需港币1,400万元，欢迎企业及个人投资者投资或赞助。
成立于2010年的Pinch Media以英国、香港及意大利为基地，成立以来制作逾20出影片及纪录片，并多次获奖，包括以波斯尼亚为题材的「平凡英雄」获联合国跨文化一等奖。
麦华章
更多文章
