林思为 - 哪种朱古力最有益？｜营爆生活
林思为
2024-02-15 00:00 HKT
字體大小
朱古力常给人有「好肥，好甜，唔食得」的感觉，但事实上朱古力的原材料可可含有许多对身体有益的营养素。朱古力的种类主要分为黑朱古力、牛奶朱古力和白朱古力。当中黑朱古力含最多可可脂和可可固体，因而含有最多抗氧化物黄酮醇，有助对抗发炎并防止自由基引起的细胞损伤。
适量进食黑朱古力已被证明可以降低血压、降低凝血风险并增加心脏血液循环，从而降低中风、冠状动脉心脏病和心脏病死亡的风险。黑朱古力中的黄酮醇对大脑功能也有正面影响。研究指黄酮能增加大脑的血流量，从而可改善反应时间、视觉空间意识和更强的记忆力。对糖尿病人来说，黑朱古力属于低升糖指数食物，亦含有不饱和脂肪，而黑朱古力亦比牛奶朱古力低糖，所以在不影响血糖情况下可以作为健康的甜品吃。有科研报告指出吃黑朱古力有助减压，因吃黑朱古力后，压力荷尔蒙皮质醇的水平降低。这可能就是吃朱古力可令人开心的原因。
根据消费者委员会资料，黑朱古力需要含不少于35%的可可固形物，而大多数市面上的黑朱古力大多标示含70至80%的可可成分。购买朱古力时，建议查看包装上的食物成分表，看看究竟产品有没有加入不健康的油分，例如椰子油、棕榈油，因这些油类饱和脂肪含量较高，应减少选购。
虽然有益，但始终黑朱古力属于高糖高脂肪食物，建议一星期不要吃超过100克。而黑朱古力含有咖啡因，对咖啡因较为敏感的人士、孕妇和小孩不应过量进食。
林思为
最Hit
大快活周年庆4大激赏！早餐/下午茶/两餸饭低至$25起 附两大连锁快餐优惠
2025-11-17 13:10 HKT
男星拍摄中途突然倒下 接受心肺复苏「非常危急」 即入ICU家人赶赴医院
2025-11-16 21:00 HKT
更多文章
