张诺 - 超级无敌brunch｜品味好生活
周日懒洋洋，随朋友入愉景湾酒店，试她推荐「不可错过的Brunch」。
踏入Café bord de Mer & Lounge，面向360度海景，海风拂脸，阳光和煦，全身舒泰。侍应递上一杯法国香槟Moet & Chandon，泡泡上升中，开始三小时的「鱼子酱香槟早午餐」。
先来刺身，掀开序幕，大带子、toro、umami满泻的油甘鱼⋯⋯随客喜欢要多少，现切上碟，慢食之旅展开。乌亮的鱼子酱，十分吸睛，以椰菜花蓉塾底，任君加入蛋白、蛋黄、红葱碎等topping，自制鱼子酱杯，啖啖甘香。大带子超甜，极品toro油香绽放，令人难以抵抗，一于追加，就把大虾刺身、三文鱼、八爪鱼刺身忘掉，识食的你，懂的。
继续食海鲜。识饮识食好友说，钟意烚琵琶虾多过烚龙虾，果然甚是，一络络雪白的琵琶虾肉，满咀鲜甜，于是乎，对阿拉斯加蟹脚、皇帝大虾、纽西兰青口、矶烧鲍鱼、翡翠螺、花甲蚬、苏格兰蛏子王等等，试少少便算，留胃迎战丰盛的美食。
吃过花团锦簇的冷盘之后，向热食区进发，有自知之名，中式点心、小菜等全部放弃，皆因心水之选太多。见专人在户外炭炉即烤波士顿龙虾，壳红微㶶，特殊炭香渗入虾肉，鲜中带甜，令人难以抗拒，扫除龙虾比不上琵琶虾之说。
见有专人即席「片」原只48个月西班牙黑毛猪火腿，当然不理机切的黑牌巴马火腿（虽然也是佳品），薄薄的手切火腿，配上熟度刚好的夕张蜜瓜，咸甜滋味交缠，吃出幸福感！
正当沉醉在妙曼的美味中，敲铃声传来，原来是酒店呈献厨房美馔的时刻，先送上日式清酒萝卜煮澳洲野生黑边鲍鱼，超大一头半，与较冧身的澳洲绿边鲍食味不一样，由于黑边鲍活在寒冷深水区，饱经考验，肉身较有嚼劲，味道更鲜，与萝卜同煮，化学作用逼出鲍鱼高味，一吃入魂。
美食之旅去到一半，食肉时刻到了，烤香草羊架和烧西兰牛扒，各要一小件，五成熟的粉红嫰色很诱人，汁丰味美，心中叫好之际，见邻近的中式烧味光泽油亮，像在说︰「你不可不试呀！」就各要了一件乳猪、一件烧鹅和一件叉烧，怎知「中招」，皮脆肉香，滋味非凡，饿也要追加各两件，食得津津有味，才知烧味师傅大有来头，来自米芝莲食府「龙景轩」，难怪如此秀色可餐。
敲铃声又响起，今次是炖花胶汤，女士人人喜上眉梢，她们的「食力」惊人，尝过琳琅满目的环球美食，把注意力投向水果和甜品区，结实的车里子清甜滋润，鲜榨果汁养颜，女士「第二个胃」苏醒了，超巨型三角朱古力、Twinings主题甜点浅尝即止，叫人不得不encore的是即叫即焗出炉的姜味soufflé，热甜品之后来一份浓酒tiramisu，都系果句︰「太开心了！」加上性价比高超，令人享尽口福之乐。
张诺
