李纯恩 - 老底子上海味道｜好好过日子
李纯恩
2024-01-12 00:00 HKT
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下午去潘迪华姊姊家闲坐，谈天说地，说上海话，吃上海味道的菜肉馄饨、双档（面筋百页包）当下午点心，十分亲切。
潘姊姊说起前两天看我写王家卫拍的沪语电视剧《繁花》，她说当年王家卫跟她讲，最想好好拍一部关于上海三四十年代的戏，现在的《繁花》说的虽然是九十年代的上海，但沪味浓郁，总算让他了却心愿了。
如果知道王家卫的这个理想，便也不用再执着于《繁花》的场景到底属不属于哪一个年代，他拍的，其实是一种独特的只属于上海的味道。就像我提及潘姊姊在《阿飞正传》，在《花样年华》里说的那一口带苏州韵味的正宗上海话，那实在也是王家卫寻求的一种老底子上海境界。潘姊姊说她拍王导演戏的时候有一个要求，就是对白起码要提前一天交给她，好让她有时间揣摸准备，所以她演的上海女人才那么活灵活现。
上海话是十分生动的语言，跟香港话一样，夹杂了些许外来语，其中不少来自英语。比如水泥路叫「水门汀路」，来自cementing（上海话里的「水」发音为「si」）；日光灯里的起动器叫「斯达特」，来自starter；暖气叫「热水汀」，来自steam；屋顶上的「老虎天窗」，来自roof；电插头叫「拨落头」，来自plug；「红头阿三」是说头上包了红布的印度人，因为从前在上海的印度人一开口就要来一句「I say⋯⋯」，用上海话发音就是「阿三」；有格调的男人叫「老克勒」，「克勒」就是colour；从前上海某种男人被称为「毕的生司」，乍听还以为是甚么绅士，却原来出自英文「empty cents」，身无分文的穷光蛋，生人勿近。
李纯恩
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