莫颖姗 - 透过饮食改善肠道发炎｜营爆生活
莫颖姗
2023-12-14 00:00 HKT
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西方饮食一般含大量精制食物，其高脂肪、糖分、同盐分除了容易导致三高问题外，亦会影响部分肠道发炎病人的肠道微生态，导致肠道屏障破损等，而注册营养师会为病人提供营养膳食治疗（Medical nutrition therapy），透过饮食改变，从而改善病情及健康。
克隆氏症（Crohn’s Disease）的病人肠道发炎，而受影响肠胃道可以是从口腔至肛门的任何部分，除了出现腹痛和腹泻等症状外，发炎亦会破坏肠道的内壁、影响营养吸收、导致体重下降等。以往会建议病人于急性发炎期，接受全流质营养补充品至少6星期以减少肠道的负荷，而最新的克隆氏症排除饮食，会分3个阶段的饮食进行并配合药物治疗，初期除了给予营养补充品外，亦会加入鸡蛋和鸡肉、白饭、薯仔、香蕉、苹果、红萝卜等，确保营养足够，同时借此减少会令肠道发炎的食物，提升肠道的益生菌，减少坏菌，修补肠道的屏障。症状有改善后，营养师会建议病人慢慢增加食物的种类，并协助病人建立个人化的饮食。
香港营养师协会正式会员兼副会长
澳洲注册营养师
莫颖姗
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