林思为 - 改善情绪健康的食物｜营爆生活
林思为
2023-09-14 00:00 HKT
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研究指长期大量摄取饱和脂肪、糖、钠和加工和精制食品会增加患精神障碍和脑退化性的疾病的风险，包括认知障碍症、阿尔茨海默症丶帕金森症丶焦虑和抑郁症。原因是不健康的饮食会导致神经炎症和胰岛素抵抗，从而加剧大脑退化。如果您想保持大脑、情绪和认知能力健康，请尝试多吃以下食物。
高脂肪鱼类——包括三文鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼和吞拿鱼，能为身体提供一种大脑必须的营养素奥米加三脂肪酸，有助于减少脑细胞炎症，长远可缓解焦虑和抑郁。 建议每周至少吃两次高脂肪鱼类，每份约100克。
坚果和种子——富含色胺酸，是身体制造血清素的另一种重要前体。杏仁、腰果、核桃、南瓜、芝麻和葵花籽都是极好的色胺酸来源。建议日常吃1至2安士无盐坚果和种子作为健康零食。
发酵食品——如乳酪、芝士 丶纳豆、泡菜等发酵食品有助建立健康的肠道微生态。健康的肠道微生态负责产生90%的血清素。帮助镇静神经的贺尔蒙包括多巴胺、去甲肾上腺素、乙醯胆碱和GABA，也是由肠道中的有益细菌产生的。 因此，科学家最近坚信健康的肠道健对于认知功能和情绪至关重要。
黑朱古力——可为大脑提供糖分，作为即时情绪增强剂。朱古力也属于低升糖指数食物我的丰富的抗氧化物，还含有少量咖啡因、可可碱和N-醯基乙醇胺，其化学性质类似于大麻素，可再助进一步改善心情。 朱古力愉悦的味道、软滑的口感和气味也可提升您的情绪。
香蕉——为大脑提供可持续的糖分和能量，还含有丰富维生素B6，维生素B6是血清素和多巴胺（俗称快乐贺尔蒙）的重要前体。日常可以将香蕉作为零食，加入水果冰沙中，或将香蕉与花生酱多士配搭作为健康早餐。
林思为
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