邓达智 - 马来榴梿吃不停｜智智乐GO
邓达智
2023-07-21 00:00 HKT
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槟城榴梿控之旅归来十天，旋即过大海，参加澳门Galaxy星际酒店绿州宴会厅举行的第九届「马来西亚美食节」，重中之重，当然系世间至美名物：正宗马来西亚榴梿！
疫情影响，停办三年，思念之情简直情绪抑郁，7月20-30日，为期头尾11天，刚好在我们飞去北海道未够10小时之前推出，当然先尝为快。
星际酒店比香港同业更早推出具有榴梿放题的马来美食节，甚至比香港破天荒推出榴梿放题「榴梿BB」还要快上几年；堪称先知先觉。放眼今天，树上熟掉下来，始收拾供应巿场的马来榴梿已经遍地开花，更逢内地食客近年体验过后投入榴梿控行列，一发不可收拾，急冻飞机运到槟城榴梿之王「黑刺」，平均一个港币600-800元，产量不特别高，经常脱货；就是亲身飞到槟城吃，已涨价至马币95-98元一公斤，平均每个马币150元。
星际马来西亚美食节的内容当然不限于一吃难忘的马来榴梿，从马来西亚请来不同州份不同城市的知名厨师，煮弄各地特色，曾经发现连一般港澳及内地人都搞不清楚的沙劳越，竟然请得这个殖民地时代，被称为婆罗州的州府Kuching厨师团队来澳献厨艺，颇为感动！
除了吃过返唔到转头马来榴梿，是次美食节还推出大众耳熟能详各色马来美食，经典美食：煎蚝饼、炒贵刁、叻沙、咖喱叻沙（叻沙好多种，各处乡村各处例，新加坡风格跟槟城便具有颇大差距）、福建虾面、沙嗲、椰浆饭。
吉隆坡巴生港，苦力劳工原创，补气补血精力回归肉骨茶。马来街头美食：蕉叶烧烤魔鬼鱼、㶶边马来叉烧、香脆奶油燕麦虾。传统娘惹粿：充满椰子、班兰叶、原始蔗糖香气浓郁各色糕点。
邓达智
疫情影响，停办三年，思念之情简直情绪抑郁，7月20-30日，为期头尾11天，刚好在我们飞去北海道未够10小时之前推出，当然先尝为快。
星际酒店比香港同业更早推出具有榴梿放题的马来美食节，甚至比香港破天荒推出榴梿放题「榴梿BB」还要快上几年；堪称先知先觉。放眼今天，树上熟掉下来，始收拾供应巿场的马来榴梿已经遍地开花，更逢内地食客近年体验过后投入榴梿控行列，一发不可收拾，急冻飞机运到槟城榴梿之王「黑刺」，平均一个港币600-800元，产量不特别高，经常脱货；就是亲身飞到槟城吃，已涨价至马币95-98元一公斤，平均每个马币150元。
星际马来西亚美食节的内容当然不限于一吃难忘的马来榴梿，从马来西亚请来不同州份不同城市的知名厨师，煮弄各地特色，曾经发现连一般港澳及内地人都搞不清楚的沙劳越，竟然请得这个殖民地时代，被称为婆罗州的州府Kuching厨师团队来澳献厨艺，颇为感动！
除了吃过返唔到转头马来榴梿，是次美食节还推出大众耳熟能详各色马来美食，经典美食：煎蚝饼、炒贵刁、叻沙、咖喱叻沙（叻沙好多种，各处乡村各处例，新加坡风格跟槟城便具有颇大差距）、福建虾面、沙嗲、椰浆饭。
吉隆坡巴生港，苦力劳工原创，补气补血精力回归肉骨茶。马来街头美食：蕉叶烧烤魔鬼鱼、㶶边马来叉烧、香脆奶油燕麦虾。传统娘惹粿：充满椰子、班兰叶、原始蔗糖香气浓郁各色糕点。
邓达智
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