纪晓华 - 日本—饮食心理辅导｜美食纪行
纪晓华
2022-12-05 00:00 HKT
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美食团按照人均支出计算，每天两餐高级餐饮，加上优质的酒店，八千到一万元一天颇正常。朋友半开玩笑方式发问：「一天消费就超过一个五天团，有人参加吗？」
俗语说：「唔怕货比货，最怕唔识货！」客人当中以半退休专业人士、大老板为主，内容能够令到公认的「叻人」满意，口碑与服务都很重要。
旅居美国的客人J，疫情前每年回港，参加过我安排不同地方的美食团多次，日本行程一出，立即报名之外，还替我做推广，介绍给身边的朋友V！V是客人J今年参加在美国出发、旅游克罗地亚时认识的华人团友，玩得开心，两个家庭一见如故，齐齐报名跟我游日本！
疫后美食行，求安心，人数限定十位，过去不被考虑的精品小餐厅，都被安排到行程中。Chiso Toshifuji是日本美食榜的铜奖得主，做的「板前割烹」，属于京风怀石菜系，摆盘与味道都在极高水平。
这类型的主厨，能够在一方称霸，性格特征都属于主控型，客人要点酒配餐，都要经过厨师安排。厨师喜欢你，会把高质量的酒庄限定版给你，相反只会喝到餐厅的「基本款」！基本款不差，不过好的就是更好。要饮到，先要摸清厨师心理，赞选料，再赞味道，加上日本国足进入十六强，厨师听到了称赞，自然是满心欢喜，把我当成是「自己人」。
锅岛特别版A地区山田锦，是清酒中的名品，特别浓郁的菠萝与花香，圆润香醇的口感，喝到就会喜欢。好酒配上好菜，用美食搭起港、日文化的桥梁，为原本僵硬的用餐环境创造出更轻松的感觉，让饮食时光更自在。
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
俗语说：「唔怕货比货，最怕唔识货！」客人当中以半退休专业人士、大老板为主，内容能够令到公认的「叻人」满意，口碑与服务都很重要。
旅居美国的客人J，疫情前每年回港，参加过我安排不同地方的美食团多次，日本行程一出，立即报名之外，还替我做推广，介绍给身边的朋友V！V是客人J今年参加在美国出发、旅游克罗地亚时认识的华人团友，玩得开心，两个家庭一见如故，齐齐报名跟我游日本！
疫后美食行，求安心，人数限定十位，过去不被考虑的精品小餐厅，都被安排到行程中。Chiso Toshifuji是日本美食榜的铜奖得主，做的「板前割烹」，属于京风怀石菜系，摆盘与味道都在极高水平。
这类型的主厨，能够在一方称霸，性格特征都属于主控型，客人要点酒配餐，都要经过厨师安排。厨师喜欢你，会把高质量的酒庄限定版给你，相反只会喝到餐厅的「基本款」！基本款不差，不过好的就是更好。要饮到，先要摸清厨师心理，赞选料，再赞味道，加上日本国足进入十六强，厨师听到了称赞，自然是满心欢喜，把我当成是「自己人」。
锅岛特别版A地区山田锦，是清酒中的名品，特别浓郁的菠萝与花香，圆润香醇的口感，喝到就会喜欢。好酒配上好菜，用美食搭起港、日文化的桥梁，为原本僵硬的用餐环境创造出更轻松的感觉，让饮食时光更自在。
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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