陈紫敏 - 睇波食花生｜营爆生活
陈紫敏
2022-11-10 00:00 HKT
字體大小
刚过去的七榄、电视热播中的篮球节目及即将来临的世界杯，均令笔者想起「睇波梗系要食花生」。还有不少人对进食花生是否健康存有疑问及经常怀疑花生是否「好肥」或花生会否引致高胆固醇等问题。
其实，花生与杏仁、腰果或合桃同属果仁类，每一安士（约2-3汤匙）花生含有热量约160千卡、5克碳水化合物、14克脂肪（相约1汤匙食用油）及7克蛋白质。其脂肪大部份为好脂肪，即不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的坏胆固醇。花生并没含有胆固醇的，而只有动物类食品（如肉、蛋、香肠）或动物油脂（牛油、猪油、鸡油）才是胆固醇的来源。
此外，花生还含有膳食纤维素、叶酸、镁质、钾质及小量铁质。花生真可算是符合营养密度高的食物，既可提供营养又可带来饱肚感。没有添加盐的花生非常低钠，适量进食可助预防或改善心血管疾病如高血压。花生还含有类黄酮，有抗氧化和减少发炎的作用。还有，食花生其实也有「填肚」作用，因为当中脂肪、蛋白质及膳食纤维有助增加饱肚感，减低因感到肚饿而过量进食的情况。
最后，睇波食花生必须适量进食合适的份量（如每天一安士）才不会因此致肥。除花生外，可配一杯无糖青柠梳打及西芹甘笋条，成为睇波健康三宝。
陈紫敏（Heidi Chan）
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会 正式会员
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会正式会员
陈紫敏
其实，花生与杏仁、腰果或合桃同属果仁类，每一安士（约2-3汤匙）花生含有热量约160千卡、5克碳水化合物、14克脂肪（相约1汤匙食用油）及7克蛋白质。其脂肪大部份为好脂肪，即不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的坏胆固醇。花生并没含有胆固醇的，而只有动物类食品（如肉、蛋、香肠）或动物油脂（牛油、猪油、鸡油）才是胆固醇的来源。
此外，花生还含有膳食纤维素、叶酸、镁质、钾质及小量铁质。花生真可算是符合营养密度高的食物，既可提供营养又可带来饱肚感。没有添加盐的花生非常低钠，适量进食可助预防或改善心血管疾病如高血压。花生还含有类黄酮，有抗氧化和减少发炎的作用。还有，食花生其实也有「填肚」作用，因为当中脂肪、蛋白质及膳食纤维有助增加饱肚感，减低因感到肚饿而过量进食的情况。
最后，睇波食花生必须适量进食合适的份量（如每天一安士）才不会因此致肥。除花生外，可配一杯无糖青柠梳打及西芹甘笋条，成为睇波健康三宝。
陈紫敏（Heidi Chan）
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会 正式会员
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会正式会员
陈紫敏
最Hit
35岁「多仔婆」女星罕谈性生活尺度惊人 大爆富商男友床上尴尬表现 自揭床事频繁非自愿
2025-11-15 10:00 HKT
TVB「未来视后」惊爆患病需中西合璧治疗 穿酒店拖鞋游街面壁行为怪异 曾自揭患惊恐症
2025-11-15 09:00 HKT
连锁酒家突发晚市优惠！$198/只起叹全只脆皮皇子猪 指定分店供应！附2大酒楼优惠
2025-11-15 18:10 HKT
抗衰老乳液推介｜日本《LDK》评测10款人气产品 2款获A级 保湿锁水易吸收 第1名只售$81！
2025-11-15 16:00 HKT
更多文章
