邱晴 - 生活一点点甜就好|营爆生活
「世界糖尿病日」将至(十一月十四日),针对预防糖尿病,饮食要均衡多元化,而「三低一高」之中的「低糖」更是普遍备受关注。摄取大量糖份会带来多余热量,久而久之会导致超重、肥胖及各种慢性疾病的形成。
本港已长期推动及落实不少减糖措施,如环境及生态局降低食物中盐和糖委员会,结合一众业界代表,联手改良食物配方、营造减糖的环境及推广公众教育。而从一位消费者的角度,我们又如何做到「低糖」呢?
以平均一位成年人来说,糖的摄入量应少于总热量的十分一,若以每日摄取二千千卡计算,等同少于五十克或约十茶匙糖。饮用一杯原味手摇饮品已有机会轻易超过此指标,所以日常中要多注意隐藏的高糖陷阱及作出精明选择。
一、减少饮用含糖饮品,培养味蕾慢慢习惯,你也可以做到「微糖」或「走糖」。
二、同时应注意饮食份量,五百毫升的「低糖」饮品中含糖量分分钟可占每日建议上限的一半,甜品糕点适宜与身边人分享,浅尝即可。
三、选择「低糖」或「无加糖」产品时,也不忘查看营养标签详细资料和配料表,了解产品的全面营养素含量。
四、全港多间食肆亦参与健康行动,如「少盐少糖食店」及「星级有营食肆」,均提供少盐及少糖的选项。
五、减少食用多酱汁的餸菜及使用酱料,多在家煮食,选择天然食材,控制调味份量。
邱晴
香港营养师协会会长、澳洲注册营养师
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