张诺 - 劲香麻辣火锅｜任意行
张诺
2022-08-24 00:00 HKT
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元朗有不少火锅店，要突围而出，一定要有过人的卖点。元朗Yoho附近的「麻极手工火锅料理」，主打精品食材，秘制汤底，建立了口碑，在区内外都有不少粉丝。
竹笙花胶鸡翅汤底，材料丰富，实在太无敌，每次必叫。最近呼朋唤友尝新，试了本地手切牛肉、大龙虾三食、还叫了最麻辣汤底。
遇到大厨，他说鸡翅汤底以足料起码煲四、五个钟；麻辣汤底是重庆风格，但少了锅面的一层油，去了油腻感，直接散发麻辣香气，几位嗜辣的朋友都说辣度十足。
本地手切牛肉够大片，肉质鲜嫩有肉味，在座中的「牛魔王」吃不停，过到她的一关，十分难得。大龙虾三食，刺身件件鲜甜，落火锅灼熟又另一番滋味，椒盐炒大龙虾头是惊喜，避风塘炒法，送啤酒一流。在网上看到有粉丝介另一个汤底椰子鸡汤，下次再来，要叫杂锦海鲜大拼盘。
张诺
竹笙花胶鸡翅汤底，材料丰富，实在太无敌，每次必叫。最近呼朋唤友尝新，试了本地手切牛肉、大龙虾三食、还叫了最麻辣汤底。
遇到大厨，他说鸡翅汤底以足料起码煲四、五个钟；麻辣汤底是重庆风格，但少了锅面的一层油，去了油腻感，直接散发麻辣香气，几位嗜辣的朋友都说辣度十足。
本地手切牛肉够大片，肉质鲜嫩有肉味，在座中的「牛魔王」吃不停，过到她的一关，十分难得。大龙虾三食，刺身件件鲜甜，落火锅灼熟又另一番滋味，椒盐炒大龙虾头是惊喜，避风塘炒法，送啤酒一流。在网上看到有粉丝介另一个汤底椰子鸡汤，下次再来，要叫杂锦海鲜大拼盘。
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