吴慧妍 - 消暑DIY｜营爆生活
吴慧妍
2022-08-10 00:00 HKT
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Haagen Dazs雪糕屡传食安危机，须急回收。食物安全中心指，此品牌雪糕或有受欧洲联盟禁用的除害剂环氧乙烷污染，呼吁市民停止食用。环氧乙烷（Ethylene oxide）是一种无色、易燃、有毒的气态有机化合物。因其沸点低，使用后会迅速蒸发，常被用作为雪糕的安定剂。但因被世界癌症研究中心（IARC）分类为第一类人体致癌物，使得环氧乙烷遭多数国家如欧盟、台湾等地禁用。
但炎炎夏日，岂何没有一杯透心凉甜品在手呢？不妨为自己和家人炮制一些自家制冰凉甜品来消暑吧！
一）可将水果如：香蕉、提子、蓝莓、士多啤梨洗净，然后直接放入冰箱待一晚，第二天慢慢享用。大家亦可将低脂乳酪直接放入冰箱待一晚亦能带给大家另一番冰凉风味呢！
二） 可将一些新鲜水果，一半打成果汁，一半保持原状，混合一起，雪成冰粒。然后放进一些冰凉饮料如：冻茶、果汁、梳打水中。既能提升冰冻感，亦令卖相生色不少。
三）如大家想食甜品，但又怕肥，可考虑将以下这些较低脂的食材混合：即食豆腐花、盒装凉粉、罐头椰果、罐头红豆，并加入芒果及士多啤梨冰粒，便能带给大家透心凉的感觉。
四） 如大家家中拥有冰条模具更可和小朋友来个亲子活动。可将水果切成粒，并加入低脂乳酪倒进冰条模具中，放入冰箱待一晚，即成！
希望大家能享受一个健康及透心凉的夏天！
加拿大注册营养师
香港营养师协会正式会员
吴慧妍
但炎炎夏日，岂何没有一杯透心凉甜品在手呢？不妨为自己和家人炮制一些自家制冰凉甜品来消暑吧！
一）可将水果如：香蕉、提子、蓝莓、士多啤梨洗净，然后直接放入冰箱待一晚，第二天慢慢享用。大家亦可将低脂乳酪直接放入冰箱待一晚亦能带给大家另一番冰凉风味呢！
二） 可将一些新鲜水果，一半打成果汁，一半保持原状，混合一起，雪成冰粒。然后放进一些冰凉饮料如：冻茶、果汁、梳打水中。既能提升冰冻感，亦令卖相生色不少。
三）如大家想食甜品，但又怕肥，可考虑将以下这些较低脂的食材混合：即食豆腐花、盒装凉粉、罐头椰果、罐头红豆，并加入芒果及士多啤梨冰粒，便能带给大家透心凉的感觉。
四） 如大家家中拥有冰条模具更可和小朋友来个亲子活动。可将水果切成粒，并加入低脂乳酪倒进冰条模具中，放入冰箱待一晚，即成！
希望大家能享受一个健康及透心凉的夏天！
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