甘荞因 - 鲤鱼翻身？｜镛融芯语
甘荞因
2022-07-11 00:00 HKT
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传统智慧常说「五穷六绝七翻身」，但这几年似乎已打破了这个常规。以为五、 六月份疫情缓和，接下来的七月市况理应回暖时，往往最后都因感染人数疯狂上升，导致市场死寂。七月看似不再是翻身月，反而变成「反肚」月。
今年又如何？先论外围因素，近期美国多项数据都显示经济步入衰退，俄乌战争似旷日持久，粮食生产及运输大受影响，导致全球掀起粮食保护主义，加上全球供应链仍未恢复正常，都加剧物价高涨。
香港情况其实也堪忧。原本今年五月，刚摆脱第五波疫情阴霾，母亲节可回复八人一枱，为饮食业带来一点曙光；六月父亲节及端午节，业界生意也算能延续好势头。但近期每日确诊数字缓缓回弹，一些食肆亦陆续有零星爆发，令部份市民未能完全放心外出用膳。
唉！看来今年七月似乎都是反肚局面。点解？首先外围放宽出入境限制，加上本港入境仍需要隔离，很多港人都觉得既然回港需付出额外时间和酒店费，在情况许可下，倒不如索性在外地逗留较长时间。身边很多朋友及邻居都举家「出走」，一走就玩足一、两个月才返香港，因此造成人流出多过入，减少了在港消费。
隔离酒店反而直接受惠，很多酒店的staycation套餐需求明显下降，都宁愿改为隔离酒店，不但可以大量减省housekeeping人手，而且入住率高企，按现在情况，等待期至少一个月以上，一房难求！
坊间一般以为饮食业也有转机，实况是有口难言。午市尚可，晚市仍未见复苏。以刚过去的七一长假期为例，刚巧踫上台风，市况不算畅旺，假期后的星期一，晚市入座率也只有三至四成左右，加上食材成本大幅上升，又面对有工冇人做的请人难题，经营成本和压力大增。
零售业亦也如是，尖沙咀、铜锣湾等传统商业区，名店纷纷缩舖或迁出，租金大跌，吉舖处处。有相熟的售货员跟我大吐苦水，呻很多港人选择离港到外地疯狂购物，本地市况冷清，购买力极弱下，更有名店罕有地把新货减至八五折吸客，可想而之销情有多恶劣，当然售货员收入亦大不如前。
七月已过了差不多一半，且看月尾究竟是反肚，抑或来一个鲤鱼翻身！
镛记酒家行政总裁
甘荞因
今年又如何？先论外围因素，近期美国多项数据都显示经济步入衰退，俄乌战争似旷日持久，粮食生产及运输大受影响，导致全球掀起粮食保护主义，加上全球供应链仍未恢复正常，都加剧物价高涨。
香港情况其实也堪忧。原本今年五月，刚摆脱第五波疫情阴霾，母亲节可回复八人一枱，为饮食业带来一点曙光；六月父亲节及端午节，业界生意也算能延续好势头。但近期每日确诊数字缓缓回弹，一些食肆亦陆续有零星爆发，令部份市民未能完全放心外出用膳。
唉！看来今年七月似乎都是反肚局面。点解？首先外围放宽出入境限制，加上本港入境仍需要隔离，很多港人都觉得既然回港需付出额外时间和酒店费，在情况许可下，倒不如索性在外地逗留较长时间。身边很多朋友及邻居都举家「出走」，一走就玩足一、两个月才返香港，因此造成人流出多过入，减少了在港消费。
隔离酒店反而直接受惠，很多酒店的staycation套餐需求明显下降，都宁愿改为隔离酒店，不但可以大量减省housekeeping人手，而且入住率高企，按现在情况，等待期至少一个月以上，一房难求！
坊间一般以为饮食业也有转机，实况是有口难言。午市尚可，晚市仍未见复苏。以刚过去的七一长假期为例，刚巧踫上台风，市况不算畅旺，假期后的星期一，晚市入座率也只有三至四成左右，加上食材成本大幅上升，又面对有工冇人做的请人难题，经营成本和压力大增。
零售业亦也如是，尖沙咀、铜锣湾等传统商业区，名店纷纷缩舖或迁出，租金大跌，吉舖处处。有相熟的售货员跟我大吐苦水，呻很多港人选择离港到外地疯狂购物，本地市况冷清，购买力极弱下，更有名店罕有地把新货减至八五折吸客，可想而之销情有多恶劣，当然售货员收入亦大不如前。
七月已过了差不多一半，且看月尾究竟是反肚，抑或来一个鲤鱼翻身！
镛记酒家行政总裁
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