梅傲雪 - 自然美｜百味人生
梅傲雪
2022-06-30 00:00 HKT
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疫情之下，去旅行要计算随时更改的隔离日子，难以随意外游，分分钟连工作也会没了。很是怀念泰国旅游的日子，最疯狂的时候是十个月去了四次，熟悉的程度是可以在当地剪头发，搭巴士，穿梭大街小巷。
回港后，学泰文、打泰拳、煮泰菜。喜欢泰国的率性自然，轻装上阵，不需搽脂抹粉；街道不见雕栏玉砌，树木没有工整做作的修葺；我就是很怕日本式的田园，把树剪成圆碌碌，似灯、似塔，就是不像树！
在泰国可做的事很多，在跳蚤市场，行足三日三夜，每日两次按摩，吃街头小食，在六层楼高的超市扫货，就是连洗头水、冲凉液、即食面也要买回来。去过这么多次泰国，从未试过吃街头小吃而肚痛，反而在酒店吃过一餐，肚痛到差点不能上飞机。
泰国消费的低廉而不低俗。位在城市中最高点的酒店，吃喝也只是香港的普通一餐晚餐价钱。记得以前朋友在曼谷开的法国餐厅，是我每一次去泰国要朝圣的地方。疫情尚未减退，恐怕今年未必可以出行。在这里，为大家做一个不工整的夏天小吃。
手拍黄瓜：
一、青瓜两条，用刀拍散，刮去中间青瓜籽。
二、青瓜切成约手指般长的小段，放一茶匙盐腌半小时，沥出水份，用厨纸印干表面。
三、蒜头五至六粒剁蓉，指天椒一条，陈醋四汤匙，糖两茶匙，麻油一汤匙。
四、将青瓜放进腌料内，然后放雪柜约一小时。
五、上桌时再滴下麻油，看不工整但酸甜香爽。
梅傲雪
回港后，学泰文、打泰拳、煮泰菜。喜欢泰国的率性自然，轻装上阵，不需搽脂抹粉；街道不见雕栏玉砌，树木没有工整做作的修葺；我就是很怕日本式的田园，把树剪成圆碌碌，似灯、似塔，就是不像树！
在泰国可做的事很多，在跳蚤市场，行足三日三夜，每日两次按摩，吃街头小食，在六层楼高的超市扫货，就是连洗头水、冲凉液、即食面也要买回来。去过这么多次泰国，从未试过吃街头小吃而肚痛，反而在酒店吃过一餐，肚痛到差点不能上飞机。
泰国消费的低廉而不低俗。位在城市中最高点的酒店，吃喝也只是香港的普通一餐晚餐价钱。记得以前朋友在曼谷开的法国餐厅，是我每一次去泰国要朝圣的地方。疫情尚未减退，恐怕今年未必可以出行。在这里，为大家做一个不工整的夏天小吃。
手拍黄瓜：
一、青瓜两条，用刀拍散，刮去中间青瓜籽。
二、青瓜切成约手指般长的小段，放一茶匙盐腌半小时，沥出水份，用厨纸印干表面。
三、蒜头五至六粒剁蓉，指天椒一条，陈醋四汤匙，糖两茶匙，麻油一汤匙。
四、将青瓜放进腌料内，然后放雪柜约一小时。
五、上桌时再滴下麻油，看不工整但酸甜香爽。
梅傲雪
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