纪晓华 - 英国──空军食物的代表｜美食纪行
纪晓华
2022-06-15 00:00 HKT
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汤告鲁斯（Tom Cruise）的《壮志凌云：独行侠》成为全球电影票房热卖，有人认为成功的原因主要是「男士的集体回忆」！
其实阿汤哥形象正面，男女通杀，原版电影三十六年后再冲天，爆场不分男女观众支持，目标清晰，是重温上世纪「青春热血」的躁动。
那些年从生涩到蜜甜，看完了电影，你又会即时想起谁？一九八六年《壮志凌云》上映，人在英国，青春时最常去的是咖啡馆，常吃的不是女皇至爱的司康饼，而是红萝卜蛋糕。
红萝卜蛋糕香港人不陌生，美式连锁咖啡店常见。很多人不知道，通行美国的红萝卜蛋糕起源于中世纪欧洲（也有人认为起源于英国）。虽然蛋糕起源没有一个统一定论，普遍历史学家认为中世纪之前，糖在欧洲是稀有品，红萝卜含纤维性又带甜味，做代糖既可以产生让人愉悦的感觉，也健康！
提到健康，英国民间有一种红萝卜蛋糕流传的说法。二战期间为了防护，当时的英国政府研发出一套全新的飞行雷达系统对抗德军，英国空军利用这一套系统大大增强了夜间飞行的作战能力，被击落的德国战机同时不断增多。
为了保护军事上的机密，英国粮食部长将含有丰富维他命A的红萝卜，向民众宣传为一种能够提高夜视能力的食材。兵不厌诈，透过大众力量以讹传讹，谎言也变真理。德国空军被误导，没有花时间去调查战机被击落的真正原因，反而相信英军红萝卜食力对「夜视能力」的提升！由于英国空军雷达系统延后被发现，也间接成为德国终结对英国空袭的原因，要选英国空军食物的代表，没有比红萝卜蛋糕更好的了。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
其实阿汤哥形象正面，男女通杀，原版电影三十六年后再冲天，爆场不分男女观众支持，目标清晰，是重温上世纪「青春热血」的躁动。
那些年从生涩到蜜甜，看完了电影，你又会即时想起谁？一九八六年《壮志凌云》上映，人在英国，青春时最常去的是咖啡馆，常吃的不是女皇至爱的司康饼，而是红萝卜蛋糕。
红萝卜蛋糕香港人不陌生，美式连锁咖啡店常见。很多人不知道，通行美国的红萝卜蛋糕起源于中世纪欧洲（也有人认为起源于英国）。虽然蛋糕起源没有一个统一定论，普遍历史学家认为中世纪之前，糖在欧洲是稀有品，红萝卜含纤维性又带甜味，做代糖既可以产生让人愉悦的感觉，也健康！
提到健康，英国民间有一种红萝卜蛋糕流传的说法。二战期间为了防护，当时的英国政府研发出一套全新的飞行雷达系统对抗德军，英国空军利用这一套系统大大增强了夜间飞行的作战能力，被击落的德国战机同时不断增多。
为了保护军事上的机密，英国粮食部长将含有丰富维他命A的红萝卜，向民众宣传为一种能够提高夜视能力的食材。兵不厌诈，透过大众力量以讹传讹，谎言也变真理。德国空军被误导，没有花时间去调查战机被击落的真正原因，反而相信英军红萝卜食力对「夜视能力」的提升！由于英国空军雷达系统延后被发现，也间接成为德国终结对英国空袭的原因，要选英国空军食物的代表，没有比红萝卜蛋糕更好的了。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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