纪晓华 - 不老神话｜美食纪行
纪晓华
2022-06-13 00:00 HKT
字体大小
中国白酒以高粱、小麦、糯米、玉米等作为原料，撇除人力成本，以工艺技术与传承风味做计算，一瓶酒「价值」的高与低，取决于市场上说故事的技巧与能力！
茅台酒是中国酱香型白酒的代表酒，高酒精浓度，要经过多次蒸馏、多次取酒与长期窖存后做到的成品。酱香型白酒，入口有豉油的味道，配合南、北中国人饮食常用到的豉油与大豆制作的面酱，是一种「门当户对」的味道！
茅台的市场定位是「白酒之王」，酒价愈卖愈高，早已经脱离群众。中国酒类市场竞争大，威士忌与葡萄酒，都成为中国白酒市场的对手，要传扬下一个市场，白酒年轻化，成为市场上的一个新目标！
「江小白」是中国白酒市场上极速冒起的一个品牌，玻璃小瓶酒液入樽，玩口号（Slogan），主打年轻人市场，在街舞、说唱节目上大洒金钱，配合Just Battle「斗」的性格，一百毫升酒液计算，一个晚上喝了十几瓶白酒，感觉上战斗力就会提升！
「江小白」冒起，改变了许多酒商的思路。「茅台不老」是市场新品，代表负担得到的奢华（Affordable Luxury）。与名牌时装一样，设计师品牌有下线（Second Line），「茅台不老」，「基酒」是茅台，一瓶一百二十五毫升，脱离「送礼」的包装，感觉轻怡。
茅台变革走轻度奢华路线，醇香度及酱香度虽然不及，不过价位定值算是不错，普通人也能接受！贵州茅台的市价由数千至数万元不等，「茅台不老」加入白芷、龙眼肉、枸杞和山楂等传统白酒不常见到的原料，甜香风味增加了，加上调味酒配合的示范，直接攻入烈酒的女性市场，来延续茅台的不老神话！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
茅台酒是中国酱香型白酒的代表酒，高酒精浓度，要经过多次蒸馏、多次取酒与长期窖存后做到的成品。酱香型白酒，入口有豉油的味道，配合南、北中国人饮食常用到的豉油与大豆制作的面酱，是一种「门当户对」的味道！
茅台的市场定位是「白酒之王」，酒价愈卖愈高，早已经脱离群众。中国酒类市场竞争大，威士忌与葡萄酒，都成为中国白酒市场的对手，要传扬下一个市场，白酒年轻化，成为市场上的一个新目标！
「江小白」是中国白酒市场上极速冒起的一个品牌，玻璃小瓶酒液入樽，玩口号（Slogan），主打年轻人市场，在街舞、说唱节目上大洒金钱，配合Just Battle「斗」的性格，一百毫升酒液计算，一个晚上喝了十几瓶白酒，感觉上战斗力就会提升！
「江小白」冒起，改变了许多酒商的思路。「茅台不老」是市场新品，代表负担得到的奢华（Affordable Luxury）。与名牌时装一样，设计师品牌有下线（Second Line），「茅台不老」，「基酒」是茅台，一瓶一百二十五毫升，脱离「送礼」的包装，感觉轻怡。
茅台变革走轻度奢华路线，醇香度及酱香度虽然不及，不过价位定值算是不错，普通人也能接受！贵州茅台的市价由数千至数万元不等，「茅台不老」加入白芷、龙眼肉、枸杞和山楂等传统白酒不常见到的原料，甜香风味增加了，加上调味酒配合的示范，直接攻入烈酒的女性市场，来延续茅台的不老神话！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
更多文章
