李纯恩 - 电台饭堂｜好好过日子
李纯恩
2022-06-11 00:00 HKT
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去香港电台录节目，算算已有十几二十年没进过港台。想想以前每星期都要去广播道两家电台做节目，每次都会帮衬电台饭堂，吃了好几年，吃出了感情，于是这天特意早点到港台，在节目开录之前先去饭堂，叫了一客粟米斑块饭，一杯冻柠茶，怀旧一下。
这么多年过去了，饭堂的老板也不知换过几任，记得我以前帮衬的时候还是聪哥聪嫂主理的年代，后来他们离开了港台饭堂，开了很出名的「聪嫂甜品」。现在饭堂格局照旧，坐在里面还有熟悉的感觉。那碟粟米斑块说不上好吃，鱼块炸得很硬，嚼起来要费些牙力，但嚼着嚼着就觉得味道有点当年的意思，这就好了。
上世纪八十年代尾到九十年代初，好几年时间我在香港电台和商业电台都有节目。那时候逢星期四就去广播道，先在商台录掉一星期的节目，然后再去港台做直播。在商台录音之前先在他们的饭堂吃午饭，那时候商台饭堂的食物水准很高，我就是在那里爱上粟米斑块这道菜的。打理商台饭堂的是一位婆婆，很凶，但对我很客气，每次看我吃得欢喜她就份外开心。在港台的直播节目做得晚，有时就在他们的饭堂吃晚饭。港台饭堂晚饭可以做出一桌大菜来，蒸鱼、蒸蟠龙鳝，都是大酒楼水准，有时候还会预先订好一桌菜，请朋友吃饭，那就更加丰盛。
我的饭堂情意结是小时候在上海养成的，那时在学校在工厂，一天之中最重要的时刻，就是走进饭堂。只要想着可以在饭堂开饭了，马上浑身是劲。所以在广播道行走的那几年，两家电台的饭堂也成了愉快的记忆，直至今天，要去广播道了，总会先想一想要不要去电台的饭堂吃一顿饭，虽然时移世易，早已物是人非了。
李纯恩
这么多年过去了，饭堂的老板也不知换过几任，记得我以前帮衬的时候还是聪哥聪嫂主理的年代，后来他们离开了港台饭堂，开了很出名的「聪嫂甜品」。现在饭堂格局照旧，坐在里面还有熟悉的感觉。那碟粟米斑块说不上好吃，鱼块炸得很硬，嚼起来要费些牙力，但嚼着嚼着就觉得味道有点当年的意思，这就好了。
上世纪八十年代尾到九十年代初，好几年时间我在香港电台和商业电台都有节目。那时候逢星期四就去广播道，先在商台录掉一星期的节目，然后再去港台做直播。在商台录音之前先在他们的饭堂吃午饭，那时候商台饭堂的食物水准很高，我就是在那里爱上粟米斑块这道菜的。打理商台饭堂的是一位婆婆，很凶，但对我很客气，每次看我吃得欢喜她就份外开心。在港台的直播节目做得晚，有时就在他们的饭堂吃晚饭。港台饭堂晚饭可以做出一桌大菜来，蒸鱼、蒸蟠龙鳝，都是大酒楼水准，有时候还会预先订好一桌菜，请朋友吃饭，那就更加丰盛。
我的饭堂情意结是小时候在上海养成的，那时在学校在工厂，一天之中最重要的时刻，就是走进饭堂。只要想着可以在饭堂开饭了，马上浑身是劲。所以在广播道行走的那几年，两家电台的饭堂也成了愉快的记忆，直至今天，要去广播道了，总会先想一想要不要去电台的饭堂吃一顿饭，虽然时移世易，早已物是人非了。
李纯恩
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