纪晓华 - 生态保育蓝瓜子｜美食纪行
纪晓华
2022-06-01 00:00 HKT
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世界人口膨胀，不用说俄、乌战争令小麦缺货，再过三、五十年，海洋资源被人类吃光以后，也意味着世界性的「大饥荒」，将会在更多的「贫穷人口」与「贫穷国家」出现。农业与禽畜饲养，最早在人类世界出现，水产养殖技术发展较后，养殖渔业以江、河或鱼塘淡水养殖为界，再慢慢发展到咸水养殖及海面养殖。
香港人爱吃海上鲜，每年平均人口消耗量位列全球十大，野生海鱼由东星、老鼠斑至大型的龙趸，绝对是一网打尽，大小通吃！休渔期是海洋野生海产的一个休养生息期，不过休渔期过后，遇到现代电子技术的声纳与全球定位系统（GPS）导航，更多的海鱼也不能让贪婪的人得到满足。
香港海鱼养殖业由最初的鱼排发展到室内，亚洲水产养殖科技有限公司在业内颇具盛名，品牌绿洲花尾龙趸一早已经进驻五星级酒店与会所。花尾龙趸皮厚肉嫩，主打「啖啖肉」市场，要吃得幼嫩，新品蓝瓜子斑，大小更合本地家庭市场！
鱼类养殖要健康，种鱼及孵化后的鱼苗是第一步。优生学进步，不近亲繁殖，既可降低鱼苗因畸形导致的死亡率，生长上也有更健康的保证。Specific Pathogen Free，行内简称为SPF ，把无特定病原的种苗放养，利用SPF技术养殖，过滤水源，阻断有害微生物，可以达到鱼不用药，健康成长。
科技创新不代表可以灭绝一切病源（新冠病例疫情为例），室内鱼场对于环境的维护，可以做到最好！成长、培养，水源是一切。活水流能够让鱼活动，就会长肉。蓝瓜子斑鱼苗来自澳洲，优质养殖，繁殖鱼苗一小步，生态保育一大步！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
香港人爱吃海上鲜，每年平均人口消耗量位列全球十大，野生海鱼由东星、老鼠斑至大型的龙趸，绝对是一网打尽，大小通吃！休渔期是海洋野生海产的一个休养生息期，不过休渔期过后，遇到现代电子技术的声纳与全球定位系统（GPS）导航，更多的海鱼也不能让贪婪的人得到满足。
香港海鱼养殖业由最初的鱼排发展到室内，亚洲水产养殖科技有限公司在业内颇具盛名，品牌绿洲花尾龙趸一早已经进驻五星级酒店与会所。花尾龙趸皮厚肉嫩，主打「啖啖肉」市场，要吃得幼嫩，新品蓝瓜子斑，大小更合本地家庭市场！
鱼类养殖要健康，种鱼及孵化后的鱼苗是第一步。优生学进步，不近亲繁殖，既可降低鱼苗因畸形导致的死亡率，生长上也有更健康的保证。Specific Pathogen Free，行内简称为SPF ，把无特定病原的种苗放养，利用SPF技术养殖，过滤水源，阻断有害微生物，可以达到鱼不用药，健康成长。
科技创新不代表可以灭绝一切病源（新冠病例疫情为例），室内鱼场对于环境的维护，可以做到最好！成长、培养，水源是一切。活水流能够让鱼活动，就会长肉。蓝瓜子斑鱼苗来自澳洲，优质养殖，繁殖鱼苗一小步，生态保育一大步！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
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