梁家权 - 崩砂腩豉油捞粗｜好味大过天
梁家权
2022-04-02 00:00 HKT
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朝筲箕湾出发，其实心里不太踏实，担心又摸门钉，直至离远看到没有落闸，脚步才轻松起来。从前家住鲤景湾，往返阿公岩上班，敢说由西湾河至谭公庙附近两三平方公里范围内的食肆，都几乎吃过，目睹东大街饮食战场的峥嵘岁月，为食鬼只愁有选择困难症。
案头工作往往令人忘记昼夜，却不会令人忘餐，反而愈绞脑汁愈容易肚饿，须在争分夺秒间挤一点时间来抚慰五脏六腑，只能就近去东大街，加上不想动脑筋，一支箭就去安利外卖切腩片头豉油捞粗。是的，十次有十次都是吃它，如果那一天要填肚，就加一碗净鱼蛋。
由打工转为个体户，以及搬离东区后，筲箕湾变得颇遥远，想吃安利都要专程而来。几个星期之前，忽然心瘾大作很想吃清汤腩，可恨在九龙城街市李辉记买来的崩砂腩早已吃清光，想也不想便朝东大街去。怎料安利大闸落下，那天不是安利惯常休息的星期四，也没理由挨不过疫情而关门大吉，为甚么大闸贴上停业通告，结果抱住落寞的心情到电车总站附近的麦当劳买个猪柳蛋汉堡算了。
这天中午前，给自己一个理由重临筲箕湾，去金华街街市买鱼买本地番薯嘛，顺路去探视安利的虚实，灯光火着，太子女在店内两头游，当然兴师问罪。谜团解开，因为屠房停开多日，无牛供应。安利虽以鱼蛋起家，但后来清汤腩之名不胫而走，是镇店双响炮，缺一不可。没有牛腩加上严格的限聚令，索性关门。
时间尚早，最抢手的崩砂腩果然仍有供应，实属不二之选。看着放在豉油色油润粗面上层次分明的崩砂腩（见图），自觉双眼放光，口水几乎夺腔而出。
梁家权
案头工作往往令人忘记昼夜，却不会令人忘餐，反而愈绞脑汁愈容易肚饿，须在争分夺秒间挤一点时间来抚慰五脏六腑，只能就近去东大街，加上不想动脑筋，一支箭就去安利外卖切腩片头豉油捞粗。是的，十次有十次都是吃它，如果那一天要填肚，就加一碗净鱼蛋。
由打工转为个体户，以及搬离东区后，筲箕湾变得颇遥远，想吃安利都要专程而来。几个星期之前，忽然心瘾大作很想吃清汤腩，可恨在九龙城街市李辉记买来的崩砂腩早已吃清光，想也不想便朝东大街去。怎料安利大闸落下，那天不是安利惯常休息的星期四，也没理由挨不过疫情而关门大吉，为甚么大闸贴上停业通告，结果抱住落寞的心情到电车总站附近的麦当劳买个猪柳蛋汉堡算了。
这天中午前，给自己一个理由重临筲箕湾，去金华街街市买鱼买本地番薯嘛，顺路去探视安利的虚实，灯光火着，太子女在店内两头游，当然兴师问罪。谜团解开，因为屠房停开多日，无牛供应。安利虽以鱼蛋起家，但后来清汤腩之名不胫而走，是镇店双响炮，缺一不可。没有牛腩加上严格的限聚令，索性关门。
时间尚早，最抢手的崩砂腩果然仍有供应，实属不二之选。看着放在豉油色油润粗面上层次分明的崩砂腩（见图），自觉双眼放光，口水几乎夺腔而出。
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