好味大过天｜岁晚南美鲍慰己 - 梁家权
梁家权
2022-01-29 00:00 HKT
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疫情下的岁晚总要慰劳一下自己，也应该自得其乐，回顾牛年在家饮酒解疫的漫长岁月，随手在家找来的伴酒物，种类多不胜数：花生、腰果、薯片、腐乳、西班牙黑脚猪风干火腿、皮蛋、咸蛋、豆豉鲮鱼、豆豉、罐头沙甸鱼、卤水鹅肠、掌翼、鱼仔干、芝士……相当随意，当中的确有些与红酒或威士忌不匹配，试过一次就冇下次。
年近岁晚，想必多晚要待在家中独酌，需预备送酒物，思前想后，忽然记得八十年代采访基本法起草委员会在内地举行会议一次吃「零食」的情景，香港记者经常约委员闲聊茶聚，实质当然是收料，时任草委会的居民基本权利和义务专题小组港方召集人李福善带来一樽零食，我自以为吃零食甚有阅历，偏偏猜不到樽内一粒粒的是甚么东西，吃一粒才惊觉不是斋鲍鱼，是如假包换已炆好的吉品干鲍，然后切粒当零食吃！初生之犊初尝上流社会的零食，大开眼界。
D100在上环港铁站店子有一批来自智利的罐头八头即食鲍鱼，曾邀我试食，口感烟韧，滋味比不少大陆鲍鱼实在，正好学人切粒送酒，果然很配苏格兰矿物味强烈的威士忌。老友说在齐祥网购平台购了一罐六头清汤鲍，也是来自智利的，极之便宜，事关只余半年建议食用期，须尽快清货。
原来D100和齐祥都是同一品牌，但前者最佳食用期还有两年，八头鲍个头稍细，而后者促销价便宜一点点，但六头鲍较大只（见上图）。说实话，只要罐子没有胀大及生锈，罐中物应该没有问题，而两者贵极都只不过一百元多少少，分别有八只及六只，从庶民享受杯中物的角度看，两者都实属超抵的豪华版送酒佳品。
梁家权
年近岁晚，想必多晚要待在家中独酌，需预备送酒物，思前想后，忽然记得八十年代采访基本法起草委员会在内地举行会议一次吃「零食」的情景，香港记者经常约委员闲聊茶聚，实质当然是收料，时任草委会的居民基本权利和义务专题小组港方召集人李福善带来一樽零食，我自以为吃零食甚有阅历，偏偏猜不到樽内一粒粒的是甚么东西，吃一粒才惊觉不是斋鲍鱼，是如假包换已炆好的吉品干鲍，然后切粒当零食吃！初生之犊初尝上流社会的零食，大开眼界。
D100在上环港铁站店子有一批来自智利的罐头八头即食鲍鱼，曾邀我试食，口感烟韧，滋味比不少大陆鲍鱼实在，正好学人切粒送酒，果然很配苏格兰矿物味强烈的威士忌。老友说在齐祥网购平台购了一罐六头清汤鲍，也是来自智利的，极之便宜，事关只余半年建议食用期，须尽快清货。
原来D100和齐祥都是同一品牌，但前者最佳食用期还有两年，八头鲍个头稍细，而后者促销价便宜一点点，但六头鲍较大只（见上图）。说实话，只要罐子没有胀大及生锈，罐中物应该没有问题，而两者贵极都只不过一百元多少少，分别有八只及六只，从庶民享受杯中物的角度看，两者都实属超抵的豪华版送酒佳品。
梁家权
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