美食纪行｜疫下求生
纪晓华
2022-01-10 00:00 HKT
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Omicron肆虐全球，据最新统计资料，累计新冠确诊病例超过三亿。政府一直采用守龙门式的「外防输入」措施，无奈新变种Omicron传播数字惊人，而作为国际城市的香港，要做到「外防清零」，除了要采用地区性航班的「熔断机制」，「内防清零」上，也再次推出禁酒令与餐厅晚间禁令及其他时段式的人数上限令。
农历年的「大寒」还未来临，餐厅、酒吧已经准备入雪房。传统上「农历年」是酒楼、餐厅结业的分水岭，相信今年不用等到过年，又会有更多的餐厅、酒楼提早结业。用「尸横遍野」去形容餐饮业受到的影响，既残酷又真实，假如你路过湾仔船街，中环士丹顿街与卑利街一带，看到一间又一间落闸的店舖贴满招租启事，你会更心寒！Omicron来袭，传播链有多条，「望月楼群组」、「维园跳舞群组」，加上最新的「寿宴群组」，除可看到Omicron传播力强以外，还可以看到人性的自私点。
全民抗疫快要接近两年，现在是电影《古惑仔》大飞哥格言「鼻哥窿担遮-避无可避」的现实面！全球抗疫，病毒就不断变种，香港第五波疫情接近临界点，法国南部新变种病毒IHU变异株拥有的突变数量比Omicron还多九个。
病毒学会变种，做餐饮的同样要有弹性。餐厅晚间禁令实施前赶得及到中环蛇王芬吃蛇羹。禁令一推出，蛇女Gigi即时变阵，设有外卖的同时，还配合农历新年推出阖家享用的外卖盆菜宴。香港人就是灵活性比较高，懒理你甚么政策，你有你政策，我有我对策，才是疫情下的求生态度。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
农历年的「大寒」还未来临，餐厅、酒吧已经准备入雪房。传统上「农历年」是酒楼、餐厅结业的分水岭，相信今年不用等到过年，又会有更多的餐厅、酒楼提早结业。用「尸横遍野」去形容餐饮业受到的影响，既残酷又真实，假如你路过湾仔船街，中环士丹顿街与卑利街一带，看到一间又一间落闸的店舖贴满招租启事，你会更心寒！Omicron来袭，传播链有多条，「望月楼群组」、「维园跳舞群组」，加上最新的「寿宴群组」，除可看到Omicron传播力强以外，还可以看到人性的自私点。
全民抗疫快要接近两年，现在是电影《古惑仔》大飞哥格言「鼻哥窿担遮-避无可避」的现实面！全球抗疫，病毒就不断变种，香港第五波疫情接近临界点，法国南部新变种病毒IHU变异株拥有的突变数量比Omicron还多九个。
病毒学会变种，做餐饮的同样要有弹性。餐厅晚间禁令实施前赶得及到中环蛇王芬吃蛇羹。禁令一推出，蛇女Gigi即时变阵，设有外卖的同时，还配合农历新年推出阖家享用的外卖盆菜宴。香港人就是灵活性比较高，懒理你甚么政策，你有你政策，我有我对策，才是疫情下的求生态度。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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