香港美事——两间新餐厅进驻西九M+
林建岳博士
2021-11-05 04:18 HKT
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大家知道，我钟意研究不同菜式，亦有少少心得。最近我们有一些新拓展，旗下丽新餐饮将于西九文化区M+开设两间新餐厅，分别是提供摩登韩国料理的Mosu Hong Kong，以及主打全日餐饮概念的ADD+。上星期我们举行了发布会，非常感谢各位朋友的支持同捧场。
Mosu的行政主厨Sung Anh是一位来自首尔的米芝莲名厨。他曾于美国多间殿堂级餐厅历练，二○一五年自立门户开设Mosu San Francisco，标榜以亚洲风味演绎加州时令食材，成功摘得米芝莲一星殊荣；其后回到首尔开设Mosu Seoul，再度获得米芝莲二星成绩。今次我们同Sung Anh合作开设Mosu Hong Kong，希望延续成功经验，为香港朋友带来耳目一新的当代亚洲料理。餐厅位于M+大楼三楼，连接天台花园，室内设计出自建筑艺术事务所LAAB之手，同M+大楼的建筑风格融合无间。坐在餐厅除了可以欣赏天台花园景致，维港同港岛天际线的美景也一览无遗。
另一间餐厅ADD+则是以All Day Dining为卖点，配合M+的客流特点提供全日餐饮服务，菜单云集了我们旗下餐饮品牌的招牌美馔，并增添细腻的国际风味。餐厅总面积超过一万平方呎，划分为休闲餐饮区、吧台、Grab & Go外卖区，迎合不同顾客的需要。ADD+行政总厨陈英伟Daniel是一位土生土长香港人，入厨超过三十年，曾出任多家酒店的行政总厨，精通欧陆菜式，他对挑选优质时令食材非常有要求。餐厅设计上采用了「镜子戏法」，一幕波浪形的玻璃幕墙，让身处餐厅每个角落同样能欣赏到别致的维港景色。西九文化区是香港文化新地标，其中将于下星期开幕的M+是一座现当代艺术文化博物馆。非常高兴两间新餐厅可以进驻，与M+相互配合，为大家带来更为丰富的文化之旅体验。现时正在密锣紧鼓筹备当中。
林建岳博士
Mosu的行政主厨Sung Anh是一位来自首尔的米芝莲名厨。他曾于美国多间殿堂级餐厅历练，二○一五年自立门户开设Mosu San Francisco，标榜以亚洲风味演绎加州时令食材，成功摘得米芝莲一星殊荣；其后回到首尔开设Mosu Seoul，再度获得米芝莲二星成绩。今次我们同Sung Anh合作开设Mosu Hong Kong，希望延续成功经验，为香港朋友带来耳目一新的当代亚洲料理。餐厅位于M+大楼三楼，连接天台花园，室内设计出自建筑艺术事务所LAAB之手，同M+大楼的建筑风格融合无间。坐在餐厅除了可以欣赏天台花园景致，维港同港岛天际线的美景也一览无遗。
另一间餐厅ADD+则是以All Day Dining为卖点，配合M+的客流特点提供全日餐饮服务，菜单云集了我们旗下餐饮品牌的招牌美馔，并增添细腻的国际风味。餐厅总面积超过一万平方呎，划分为休闲餐饮区、吧台、Grab & Go外卖区，迎合不同顾客的需要。ADD+行政总厨陈英伟Daniel是一位土生土长香港人，入厨超过三十年，曾出任多家酒店的行政总厨，精通欧陆菜式，他对挑选优质时令食材非常有要求。餐厅设计上采用了「镜子戏法」，一幕波浪形的玻璃幕墙，让身处餐厅每个角落同样能欣赏到别致的维港景色。西九文化区是香港文化新地标，其中将于下星期开幕的M+是一座现当代艺术文化博物馆。非常高兴两间新餐厅可以进驻，与M+相互配合，为大家带来更为丰富的文化之旅体验。现时正在密锣紧鼓筹备当中。
林建岳博士
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