叶Sir食经——大屿山一日游——宝莲寺食斋、大澳酒店饮下午茶
叶澍堃
2021-09-25 04:17 HKT
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疫情下出外旅游无望，决定改到大屿山「宝莲寺」食斋及到「大澳文物酒店」饮下午茶，太座一早在网上申请驾车到大屿山的通行证，一家人早上九时半从港岛半山出发，十一点左右到达宝莲寺旁通往心经简林的小径，小径两旁绿树林荫，很多蝴蝶在飞舞，步行十五分钟便到达心经简林。这是前财政司司长梁锦松的构思，由我及旅游专员负责执行，当年得到国学大师饶宗颐的支持，把他的「心经」墨宝给我们刻在高约十米的花梨木柱上。竹林背山面海，由三十八条木柱组成，其中三十七条刻有心经经文，最后一条并无刻字，象征着经文内「空」的意思。这里气势磅礡，空气清新，是耍太极和练气功的好地方。
离开心经简林，跟着到宝莲寺参观天坛大佛，大佛去年开始进行维修及翻新，工人正专业地把大佛身上铜绿清洗，我们参拜当天，适逢大佛面部清洗完毕，有缘看到庄重慈祥的佛面，佛光普照的感觉美妙。祈福后到万佛宝殿食顿素菜午餐，这里的斋菜做得很好，斋汤材料丰富，有腰果、圆肉、眉豆、茨实、百合、粟米和花生，斋汤香甜有益，人人连尽两碗。其他菜式有炸芋饼及斋春卷、红烧豆腐配粟米粒及灯笼椒、柚皮冬菇生菜、酿番茄及炒杂菜等，番茄内酿有粟米、薯仔和蕃茄肉，清新香甜，杂菜有蜜糖豆、红椒、黄耳、莲藕、青瓜及腰果等。主食是七色炒饭，材料有粟米、黑松露、红萝卜和青椒等，彩色艶丽，饭香诱人，是超好食的炒饭。人人最爱的豆腐是在寺内工作了四十年的厨师自家制造，他的豆腐花更加精采，香滑迷人，加上浓浓姜味的姜糖粉，人人食得心满意足，这是顿精采难忘的斋菜，比星级餐厅的美食更加令人回味。
饭后参观金碧辉煌的万佛宝殿，楼高五层，内有大雄宝殿、藏经阁、戒坛和禅房等，殿内藏品珍贵，使人眼界大开，万佛宝殿的建成，释智慧老和尚居功至伟，跟他认识多年，他离世后没有再到过宝莲寺，今次旧地重游，看到他多年心血没有白费，认真开心。
从宝莲寺驱车前往大澳途中，到羗山观音寺一游，大澳水乡游人不少，街上张灯结彩，好不热闹，我们在游人必到的渔村壁画前拍照打卡，跟着到海味店买了些生晒咸鱼、虾酱、大地鱼粉和廉价花胶，在路边小食店试食卤水大墨鱼及咖喱大鱼蛋，带着墨镜的我其实也是大墨一名，同类不会相残，几斤重的大墨鱼看过便算。
在大澳记得坐小艇环游水乡，看看水上的棚屋，我们在「大澳文物酒店」旁边的码头下船，酒店由建于一九○二年的警署活化而成，很有历史价值，我们在酒店的玻璃屋餐厅饮下午茶，这里的特色美食不少，好像脆香大澳虾酱鸡翼及虾酱猪扒包配薯条，比美食更吸引的是窗外的海景，海滩上有人在掘蚬，饮杯冰冻咸柠七，透心凉的感觉真好。
归家途中在长沙的沙滩上步行了几分钟，还记得半个世纪前曾经用竹枝在沙上写了三个英文字，字早已经被海水冲走，留下的只有现在身旁满头银发的太座，时光飞逝，转瞬间原来已经过了几十个春夏秋冬！
叶澍堃
■心经简林 
■酿番茄 
■宝莲寺的炒杂菜 
■大澳名物咖喱大鱼蛋 
■七色炒饭 
■大澳虾酱鸡翼 
■在大澳文物酒店饮下午茶 
■虾酱猪扒包配薯条
离开心经简林，跟着到宝莲寺参观天坛大佛，大佛去年开始进行维修及翻新，工人正专业地把大佛身上铜绿清洗，我们参拜当天，适逢大佛面部清洗完毕，有缘看到庄重慈祥的佛面，佛光普照的感觉美妙。祈福后到万佛宝殿食顿素菜午餐，这里的斋菜做得很好，斋汤材料丰富，有腰果、圆肉、眉豆、茨实、百合、粟米和花生，斋汤香甜有益，人人连尽两碗。其他菜式有炸芋饼及斋春卷、红烧豆腐配粟米粒及灯笼椒、柚皮冬菇生菜、酿番茄及炒杂菜等，番茄内酿有粟米、薯仔和蕃茄肉，清新香甜，杂菜有蜜糖豆、红椒、黄耳、莲藕、青瓜及腰果等。主食是七色炒饭，材料有粟米、黑松露、红萝卜和青椒等，彩色艶丽，饭香诱人，是超好食的炒饭。人人最爱的豆腐是在寺内工作了四十年的厨师自家制造，他的豆腐花更加精采，香滑迷人，加上浓浓姜味的姜糖粉，人人食得心满意足，这是顿精采难忘的斋菜，比星级餐厅的美食更加令人回味。
饭后参观金碧辉煌的万佛宝殿，楼高五层，内有大雄宝殿、藏经阁、戒坛和禅房等，殿内藏品珍贵，使人眼界大开，万佛宝殿的建成，释智慧老和尚居功至伟，跟他认识多年，他离世后没有再到过宝莲寺，今次旧地重游，看到他多年心血没有白费，认真开心。
从宝莲寺驱车前往大澳途中，到羗山观音寺一游，大澳水乡游人不少，街上张灯结彩，好不热闹，我们在游人必到的渔村壁画前拍照打卡，跟着到海味店买了些生晒咸鱼、虾酱、大地鱼粉和廉价花胶，在路边小食店试食卤水大墨鱼及咖喱大鱼蛋，带着墨镜的我其实也是大墨一名，同类不会相残，几斤重的大墨鱼看过便算。
在大澳记得坐小艇环游水乡，看看水上的棚屋，我们在「大澳文物酒店」旁边的码头下船，酒店由建于一九○二年的警署活化而成，很有历史价值，我们在酒店的玻璃屋餐厅饮下午茶，这里的特色美食不少，好像脆香大澳虾酱鸡翼及虾酱猪扒包配薯条，比美食更吸引的是窗外的海景，海滩上有人在掘蚬，饮杯冰冻咸柠七，透心凉的感觉真好。
归家途中在长沙的沙滩上步行了几分钟，还记得半个世纪前曾经用竹枝在沙上写了三个英文字，字早已经被海水冲走，留下的只有现在身旁满头银发的太座，时光飞逝，转瞬间原来已经过了几十个春夏秋冬！
叶澍堃
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