好味大过天——鸡脚返来了
梁家权
2021-09-04 04:18 HKT
字体大小
「试唔试鸡脚？」回旺角老家，没有理由不顺道找肥姐，这天就在那小到不能小的店子遇上肥姐新抱Eva，点了生肠、墨鱼、猪头肉、猪膶、鸡肾之后，她热情推介才推出几个月的新卖点。
听到鸡脚两个字，直情两眼发光。Eva太年轻了，可不知她奶奶早年在西洋菜街豉油街荷里活戏院前的车仔档，根本就有鸡脚卖，当年邵片电影是我少年时代昂贵的精神食粮，而肥姐卤味是廉价的街头小吃。
还记得一次与狄娜饭聚，她说看过我的书，还赞文笔还可以，却忽然杏眼圆睁直视过来。认识她的人都知道，她有慑人的气场，话锋一转兼佯带怒意的说：「你说一边吮鸡脚，一边看《大军阀》嘛！」我是后辈，当场语塞。
狄娜在《大军阀》中全裸，一双修长玉腿令人神驰魂荡，当时下笔绝无冒犯之意，实情看这幕时的确吮着鸡脚，而那只鸡脚就是在肥姐处买。这些橙色卤味中，鸡脚堪称最抵食，事关逐只脚趾慢慢吮，一只鸡脚可以打发好一段时间。说实话，鸡脚本身没甚么味道，都是豉油甜酱和芥辣的味道，但过足口瘾嘛！
后来「走鬼」走得太频密，虽然曾经一度转战豉油街洗衣街的金声戏院，但敌不过小贩管理队，有一段时间销声匿迹，后来才在登打士街洗衣街上舖，经营至今，却不再卤鸡脚了。Eva说是年初有客人要求才再做，发现受欢迎，于是推介给我，却不知我与肥姐鸡脚本有渊源。
不止鸡脚，她还问：「要吃肠结吗？」（照片中鸡脚之间是肠结）这是盘附在生肠旁未成形的部份，几十年前肥姐也有卖，也不是新物事，现在是重出江湖。我连忙点头：「要，当然要啦！」
梁家权
听到鸡脚两个字，直情两眼发光。Eva太年轻了，可不知她奶奶早年在西洋菜街豉油街荷里活戏院前的车仔档，根本就有鸡脚卖，当年邵片电影是我少年时代昂贵的精神食粮，而肥姐卤味是廉价的街头小吃。
还记得一次与狄娜饭聚，她说看过我的书，还赞文笔还可以，却忽然杏眼圆睁直视过来。认识她的人都知道，她有慑人的气场，话锋一转兼佯带怒意的说：「你说一边吮鸡脚，一边看《大军阀》嘛！」我是后辈，当场语塞。
狄娜在《大军阀》中全裸，一双修长玉腿令人神驰魂荡，当时下笔绝无冒犯之意，实情看这幕时的确吮着鸡脚，而那只鸡脚就是在肥姐处买。这些橙色卤味中，鸡脚堪称最抵食，事关逐只脚趾慢慢吮，一只鸡脚可以打发好一段时间。说实话，鸡脚本身没甚么味道，都是豉油甜酱和芥辣的味道，但过足口瘾嘛！
后来「走鬼」走得太频密，虽然曾经一度转战豉油街洗衣街的金声戏院，但敌不过小贩管理队，有一段时间销声匿迹，后来才在登打士街洗衣街上舖，经营至今，却不再卤鸡脚了。Eva说是年初有客人要求才再做，发现受欢迎，于是推介给我，却不知我与肥姐鸡脚本有渊源。
不止鸡脚，她还问：「要吃肠结吗？」（照片中鸡脚之间是肠结）这是盘附在生肠旁未成形的部份，几十年前肥姐也有卖，也不是新物事，现在是重出江湖。我连忙点头：「要，当然要啦！」
梁家权
最Hit
更多文章
