好好过日子——煤球炉
李纯恩
2021-08-07 04:52 HKT
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为了画画上网找煤球炉的照片，结果像作了一次记忆旅游。
不要说今天的年轻人不知道煤球炉是甚么，就算是过半百的人，煤球炉的记忆大概也早就淡出了。在我们小时候，也就是煤气杜还没有盛行的年代，煤球炉是家家户户必备的炉具。
煤球炉用耐火泥砌成圆桶形的炉膛，外面包以铁皮，炉膛底下用铁网架出一个空间，那是放木柴生火的地方：也是进风和清理灰烬之处，铁皮桶在此处做一个小铁皮门，可以开合调节空气流通，以此控制火势大小。所以上海人也把煤球炉叫作「风炉」。煤球用煤屑搀水做成，有专门的煤球厂生产，放在炉膛里像一堆墨黑的鸟蛋，有时碎了，悭俭的家庭主妇会收拾细屑，加水调合，重新搓成球状，晒干了再用。每天早上生火，上海人叫「生炉子」，晨光初起，一条弄堂里家家户户生炉子，烟雾处处，空气中都是烟火气。此刻之后，这只炉子就要忙上一天，煮水烧饭炒菜炖汤，全靠它了，守在炉子边上的女人，戴着袖套围着围裙，脸上总少不免有一两道不知几时蹭上的煤灰。那是七十二家房客的年代，常常一间房间就是一户人，煤球炉因在房门口、走通边、楼梯拐角，反正炉子在哪里，厨房就在那里，一日三餐，炉火不息，却也很少听见打翻煤球炉烧了房子的事情。陈年旧事，如今想起，鼻腔中似乎又升起那股煤气味和菜香合流的气息，真正的人间烟火。
李纯恩
不要说今天的年轻人不知道煤球炉是甚么，就算是过半百的人，煤球炉的记忆大概也早就淡出了。在我们小时候，也就是煤气杜还没有盛行的年代，煤球炉是家家户户必备的炉具。
煤球炉用耐火泥砌成圆桶形的炉膛，外面包以铁皮，炉膛底下用铁网架出一个空间，那是放木柴生火的地方：也是进风和清理灰烬之处，铁皮桶在此处做一个小铁皮门，可以开合调节空气流通，以此控制火势大小。所以上海人也把煤球炉叫作「风炉」。煤球用煤屑搀水做成，有专门的煤球厂生产，放在炉膛里像一堆墨黑的鸟蛋，有时碎了，悭俭的家庭主妇会收拾细屑，加水调合，重新搓成球状，晒干了再用。每天早上生火，上海人叫「生炉子」，晨光初起，一条弄堂里家家户户生炉子，烟雾处处，空气中都是烟火气。此刻之后，这只炉子就要忙上一天，煮水烧饭炒菜炖汤，全靠它了，守在炉子边上的女人，戴着袖套围着围裙，脸上总少不免有一两道不知几时蹭上的煤灰。那是七十二家房客的年代，常常一间房间就是一户人，煤球炉因在房门口、走通边、楼梯拐角，反正炉子在哪里，厨房就在那里，一日三餐，炉火不息，却也很少听见打翻煤球炉烧了房子的事情。陈年旧事，如今想起，鼻腔中似乎又升起那股煤气味和菜香合流的气息，真正的人间烟火。
李纯恩
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