好好过日子——下午点心
李纯恩
2021-07-31 04:17 HKT
字体大小
下午在家画画，忽然觉得有点饿，厨房有鸡汤，泡碗饭如何？但下午点心时间，吃碗饭好像不那么「点心」，结果吃了一碗馄饨。
照上海人的习惯，点心就是馄饨、汤圆、包子、烧卖之类，或者吃碗面。再细分，馄饨分大馄饨小馄饨，汤圆分甜汤圆咸汤圆，甜汤圆如豆沙汤圆黑芝麻汤圆，咸汤圆有鲜肉汤圆和蟹粉汤圆。包子有鲜肉包、香菇素菜包，当然还有小笼汤包，烧卖是江南式的糯米烧卖。面的花样更多了，从最普通的辣酱面、葱油肉丝面一路往上数，虾腰面、大肠面、爆鱼面、焖肉面、双冬面、鳝丝面、大排面等，一直数到黄鱼面、三虾面、蟹粉面，几十种，且还分拌面、汤面、冷面。如果不吃主食，也可以来一碗两个百页包和两个面筋包搭在一起的「双档」，或者一碗咖喱牛肉粉丝汤。花样繁多，诸如此类。
这些都是下午点心，吃了才算像香港人吃下午茶一样，完成了「三点三」这一件事。除非没有选择，不然下午点心，就要吃点心。这份心思，也是情趣，千金易得，情趣难买。在能力所及之下，细枝末节讲究一些，生活丰富一些，日子也滋润一些。
李纯恩
照上海人的习惯，点心就是馄饨、汤圆、包子、烧卖之类，或者吃碗面。再细分，馄饨分大馄饨小馄饨，汤圆分甜汤圆咸汤圆，甜汤圆如豆沙汤圆黑芝麻汤圆，咸汤圆有鲜肉汤圆和蟹粉汤圆。包子有鲜肉包、香菇素菜包，当然还有小笼汤包，烧卖是江南式的糯米烧卖。面的花样更多了，从最普通的辣酱面、葱油肉丝面一路往上数，虾腰面、大肠面、爆鱼面、焖肉面、双冬面、鳝丝面、大排面等，一直数到黄鱼面、三虾面、蟹粉面，几十种，且还分拌面、汤面、冷面。如果不吃主食，也可以来一碗两个百页包和两个面筋包搭在一起的「双档」，或者一碗咖喱牛肉粉丝汤。花样繁多，诸如此类。
这些都是下午点心，吃了才算像香港人吃下午茶一样，完成了「三点三」这一件事。除非没有选择，不然下午点心，就要吃点心。这份心思，也是情趣，千金易得，情趣难买。在能力所及之下，细枝末节讲究一些，生活丰富一些，日子也滋润一些。
李纯恩
更多文章