美食纪行——有因有果
纪晓华
2021-06-28 04:16 HKT
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《苹果日报》倒闭，壹传媒旗下其他刊物与网上平台也先后关闭。壹传媒旗下刊物，我跟《壹周刊》的关系较密切，最初帮手做明星造型，后来我的烹饪技能被发掘，由幕后走到幕前，每个星期成为烹饪教主！
壹传媒发掘到的「香港人」又岂止我一个，苹果结业前那一天，网上出现晒图潮，标题名为苹果照妖镜！现在各行各业的精英，许多早期已经被苹果发掘做访问。缘来是你，缘去不一定是空，《苹果日报》最后发行印了一百万份，算是有交代了！
万物有因果，今天的果是明日的因。以我为《壹周刊》工作来说，最初因为读的是时装，为杂志明星、名人造型，同时间又因为喜爱烹调被发掘。曾经有一段时间作双向发展，连《壹周刊》的工作人员也觉得奇怪，Book A搞造型，Book B做煮食，幸好我是自由人，没抵触！
《壹周刊》教「煮」，先决条件要简单易做，其次是好食，当然材料费也不能高，适合一般中产家庭就好。要点之一必须在六个步骤内完成，让菜式看起来简单，读者才会有兴趣想做。那时候做菜谱，空间很广阔，西班牙、法国、葡萄牙，更加冷门的摩洛哥菜也有做示范。当时的《壹周刊》，人工是行内最高，定期有不同龄、不同辈的读者调查，加上每星期的锄书大会，只要做得不好，都会被「问候」，所有能够挨过的员工都很厉害！
今世的相遇，是上一世的重逢，传媒巨人倒下，好多人的「前世故事」不能够续写了。万法自然，不悲观，不慌乱，循环往复就是因果！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF
1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
壹传媒发掘到的「香港人」又岂止我一个，苹果结业前那一天，网上出现晒图潮，标题名为苹果照妖镜！现在各行各业的精英，许多早期已经被苹果发掘做访问。缘来是你，缘去不一定是空，《苹果日报》最后发行印了一百万份，算是有交代了！
万物有因果，今天的果是明日的因。以我为《壹周刊》工作来说，最初因为读的是时装，为杂志明星、名人造型，同时间又因为喜爱烹调被发掘。曾经有一段时间作双向发展，连《壹周刊》的工作人员也觉得奇怪，Book A搞造型，Book B做煮食，幸好我是自由人，没抵触！
《壹周刊》教「煮」，先决条件要简单易做，其次是好食，当然材料费也不能高，适合一般中产家庭就好。要点之一必须在六个步骤内完成，让菜式看起来简单，读者才会有兴趣想做。那时候做菜谱，空间很广阔，西班牙、法国、葡萄牙，更加冷门的摩洛哥菜也有做示范。当时的《壹周刊》，人工是行内最高，定期有不同龄、不同辈的读者调查，加上每星期的锄书大会，只要做得不好，都会被「问候」，所有能够挨过的员工都很厉害！
今世的相遇，是上一世的重逢，传媒巨人倒下，好多人的「前世故事」不能够续写了。万法自然，不悲观，不慌乱，循环往复就是因果！
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