叶Sir食经——苏豪「Posto Publico」平实抵食美式意大利菜

叶Sir食经

叶澍堃

2021-06-26 05:51 HKT

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生活专栏

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　　最近根据超级食家李大国手当劳推介，跟好友Alan Tam（他开的是水疗店而非演唱会）夫妇到苏豪伊利近街二十八号的「Posto Publico」意大利餐厅食了顿午餐，餐厅本店在纽约，二○○九年登陆香港，做的是带点纽约色彩的意大利菜，抵食大碟，午市套餐每位一百四十八元便可食到头盘、主菜、甜品和咖啡，保证食饱。
　　这是我们第一次光顾，侍应Andy非常友善，为我们介绍餐牌内及黑板上的各款头盘、面食、薄饼和主菜，根据他的介绍，我们点了几款来分享尝味。前菜有蒜蓉包、牛仔肉肉丸和Caprese沙律，pasta是大蚬扁面及Bronx Bomber薄饼，主菜是Chicken Parmigiana意式焗鸡，甜品是提拉米苏（tiramisu）及纽约芝士饼。午餐不想饮酒，改饮有气矿泉水和冻柠檬茶，餐厅酒牌上的红白餐酒价钱合理，数百元一瓶的酒大多物有所值，以杯计的红酒也有几款，不用百元一杯，算是饮得杯落。午餐首先食的是餐厅敬送的特色炸面包，新鲜出炉，涂番茄酱食，热辣香软，人人赞好。跟着食美式蒜蓉包，整条面包用香蒜及水牛芝士焗得微软，并非平时食惯的法式香脆，是别具一格的蒜蓉包，试过便算！大家喜欢的前菜是牛仔肉做的大肉丸，松化香甜，加上鲜香番茄汁，有种在意大利食狮子头的感觉，每人半粒，很快便食至清碟。另一款前菜是Caprese沙律，主要材料有餐厅自家制的水牛芝士及复古番茄，以意大利黑醋调味，清新健康。
　　Pasta是大蚬扁面，粗粗的扁面算是弹牙，大蚬鲜甜，以白汁调味，大厨用油慷慨，面食完后碟上留下大摊油，可惜最爱索油的邓名高不在，油是白白浪费了！此外我们也点了Bronx Bomber薄饼来试味，这是 pan fried的薄饼，饼皮较厚，配料主要是意大利辣肉肠，以番茄酱汁调味，口感香脆，热度十足，可以一试。主菜食的是意式焗鸡，大厨将用面包糠包着的鸡柳炸过，加上芝士、茄子及茄酱等焗得香口，是啖啖肉的焗鸡，充满芝士和番茄的香味，最适合我等没有牙力的退休大叔。
　　甜品是提拉米苏（tiramisu）及纽约芝士饼各一件，大大份四人分享够食有余，提拉米苏松化香甜，有点咖啡香味，纽约芝士饼以樱桃及草莓汁调味，香甜味美，跟意大利咖啡是很好的配搭。太座饮的是Cappuccino，满满的泡沫有种漂亮的立体感觉，原来是女侍Queen的得意之作，这顿食得无拘无束，抵食大碟的美式意大利午餐，食材不错，餐厅选用的有机蔬菜最受欢迎，埋单一千八百元，每人四百多元，食得心满意足。
叶澍堃