好好过日子——遍地厨神
李纯恩
2021-03-02 04:17 HKT
字体大小
喜欢钻研厨艺的朋友愈来愈多，发觉自己有厨艺天份的朋友更多。
这当然是拜这一年多疫情所赐，限聚限堂食，把餐厅的客人全赶去了街市和超级市场，把本来无心下厨的人都赶进了厨房。兴趣就是如此培养了出来。
身边的朋友，不管是做甚么行业的，平时从未听说会下厨的人，现在坐下来竟然会互传食谱，中西皆备。从在哪里采购食材，用甚么手法做出甚么口味，一直进阶到要买哪些炊具、哪种炉子好用、哪种烤箱有效率、哪只牌子的锅做菜最顺手——诸如此类，以往的家庭主妇话题，现在男人们也琅琅上口。这天跟建筑师朋友打网球，坐在场边休息的时候竟跟我介绍某个牌子的慢煮锅，说得头头是道，顶级厨师一样。可惜我至今还是「说得一口好菜」，不会下厨。但是很惊讶身边突然涌现出这么多厨艺爱好者，看来这也是人类潜质，逼一逼，就逼出个大师来。所以我也不担心自己终不成器，不知哪一天就把我也逼成一代厨神了。
朋友开室内设计公司，专接豪宅洋房的设计装修工程，他说现在的新趋势，是将豪宅的工人房搬离厨房。本来工人房常与厨房相连，以方便运作。但现在屋主们都喜欢自己下厨，若在工人房门口施展厨艺，家务助理们总会觉得不自在，所以就在设计上作调整，尽可能将之分拆。由此也可见，一年疫情，培养出多少厨艺高手。
李纯恩
这当然是拜这一年多疫情所赐，限聚限堂食，把餐厅的客人全赶去了街市和超级市场，把本来无心下厨的人都赶进了厨房。兴趣就是如此培养了出来。
身边的朋友，不管是做甚么行业的，平时从未听说会下厨的人，现在坐下来竟然会互传食谱，中西皆备。从在哪里采购食材，用甚么手法做出甚么口味，一直进阶到要买哪些炊具、哪种炉子好用、哪种烤箱有效率、哪只牌子的锅做菜最顺手——诸如此类，以往的家庭主妇话题，现在男人们也琅琅上口。这天跟建筑师朋友打网球，坐在场边休息的时候竟跟我介绍某个牌子的慢煮锅，说得头头是道，顶级厨师一样。可惜我至今还是「说得一口好菜」，不会下厨。但是很惊讶身边突然涌现出这么多厨艺爱好者，看来这也是人类潜质，逼一逼，就逼出个大师来。所以我也不担心自己终不成器，不知哪一天就把我也逼成一代厨神了。
朋友开室内设计公司，专接豪宅洋房的设计装修工程，他说现在的新趋势，是将豪宅的工人房搬离厨房。本来工人房常与厨房相连，以方便运作。但现在屋主们都喜欢自己下厨，若在工人房门口施展厨艺，家务助理们总会觉得不自在，所以就在设计上作调整，尽可能将之分拆。由此也可见，一年疫情，培养出多少厨艺高手。
李纯恩
更多文章