营爆生活——Omega-3 脂肪酸
陆蕙华
2021-02-05 04:18 HKT
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近日收到好多人查询：成日听到的奥米加-3究竟是甚么？全名为奥米加-3脂肪酸，是一种对我们身体特别重要但又不能自行制造（一定要从食物中摄取）的多元不饱和脂肪酸。摄取足够的奥米加-3脂肪酸有助稀释血液浓度，保护心脏，对抗炎症。对脑部和眼睛健康也非常重要。虽然我们需要更多研究去证实，但已经有研究指出，多吃含丰富奥米加-3脂肪酸食物的人士，罹患阿尔茨海默氏病，痴呆症和其他认知功能问题的风险或会较低。
奥米加-3脂肪酸的主要食物来源为鱼和海鲜，尤其含较高脂肪的鱼如：三文鱼，鲭鱼，黄花鱼等。如不吃鱼怎么办？可吃果仁和种籽如：亚麻籽，奇亚籽和核桃和一些植物油如亚麻籽油，大豆油等。市面上亦有产品加入了奥米加-3脂肪可供选购，包括奶制品和鸡蛋。奥米加-3脂肪酸一般分为3大类：α-亚麻酸（ALA）二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）。ALA主要来源为植物性油脂，但只有部份可在我们身体内转化为EPA和DHA。要摄取足够奥米加-3脂肪酸，一般建议尽量从食物中摄取：每周至少要吃两次鱼，并在日常饮食中定期添加富含奥米加-3脂肪酸的植物来源如亚麻籽，奇亚籽和核桃等。如有需要，可先咨询医生或注册营养师，看看服用补充剂是否对您有利。
虽它是健康的脂肪，但脂肪还是脂肪，热量偏高，所以份量要好好管理以预防体重上升。
陆蕙华
奥米加-3脂肪酸的主要食物来源为鱼和海鲜，尤其含较高脂肪的鱼如：三文鱼，鲭鱼，黄花鱼等。如不吃鱼怎么办？可吃果仁和种籽如：亚麻籽，奇亚籽和核桃和一些植物油如亚麻籽油，大豆油等。市面上亦有产品加入了奥米加-3脂肪可供选购，包括奶制品和鸡蛋。奥米加-3脂肪酸一般分为3大类：α-亚麻酸（ALA）二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）。ALA主要来源为植物性油脂，但只有部份可在我们身体内转化为EPA和DHA。要摄取足够奥米加-3脂肪酸，一般建议尽量从食物中摄取：每周至少要吃两次鱼，并在日常饮食中定期添加富含奥米加-3脂肪酸的植物来源如亚麻籽，奇亚籽和核桃等。如有需要，可先咨询医生或注册营养师，看看服用补充剂是否对您有利。
虽它是健康的脂肪，但脂肪还是脂肪，热量偏高，所以份量要好好管理以预防体重上升。
陆蕙华
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