叶Sir食经——捷克小城Karlovy Vary 享受水疗按摩、生啤及焗猪手

叶Sir食经

叶澍堃

2021-01-09 04:17 HKT

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生活专栏

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　　新冠肺炎疫症大流行前，跟一众好友到捷克玩了几天，旅程第一站是西部小城卡罗维发利（Karlovy Vary），这是个以温泉及水疗出名的度假小城，离开布拉格约二百公里，据说十四世纪时波布米亚之王查理士四世经常前来浸浴，无怪小城以「Karlovy Vary」（查理士温泉的意思）命名。
　　我们住在建于一七○一年的「Grand Hotel Pupp」，酒店旁边是个豪华赌场，是当年《铁金刚勇破皇家赌场》（Casino Royale）电影的取景地方，在过去三百年酒店有不少名人住客，好像音乐家贝多芬和德沃夏克、德国诗人歌德及影星罗拔列福和新铁金刚丹尼尔克雷格（Daniel Craig）。古老的酒店房间大得可以打羽毛球，房租每晚二千港元，绝对超值，放下行李后到市中心河边以诗人歌德命名的啤酒屋「Goethe's Beer House」食晏，餐厅开业只有数月，我们每人先来杯一公升的本地Bernard生啤，三十港元一大杯抵饮到极，清凉微苦的啤酒有浓浓的槐花香味，清热消暑。主菜每人一只焗德国猪手，热辣辣香喷喷的猪手焗得金黄香脆，肉滑甘香，脆卜卜的猪皮是精华所在，跟冰冻啤酒是神仙配搭。除了猪手，我们也分享了香肠、烤鸭和烤鸡，食得不亦乐乎。幸好食的是猪手而非猪腿，否则「风和日丽食pig leg」便会有「晴天霹雳」的感觉！女士们不遑多让，饮黑啤食猪手，把瘦身大计抛诸脑后！如此丰盛午餐，埋单每人二百港元，抵食到晕。
　　饭后在小城漫步，这里到处都是卖减价名牌货品的outlet、水疗中心、咖啡店、饼店和雪糕店，在这个以spa出名的地方当然要试试水疗按摩，一小时五百港元并不算贵，对松弛神经及减压大有帮助。
　　晚上在酒店内的餐厅食晚饭，这家有三百多年历史的老店古色古香，气派非凡，名人食客多不胜数，贝多芬和占士邦都曾经是座上客，幻想一下跟他们同枱食饭的感觉超爽！餐厅主打传统捷克菜，红酒我们点了瓶Benjamin Stapleton 2016年的Ben's Reserve，这是捷克的黑皮诺红酒，配捷克菜不错。头盘我们点了烟熏鳟鱼、番茄沙律、山羊芝士和焗猪腩肉来分享，鳟鱼味道普通，也没有烟熏香气，猪腩肉浅尝即止，汤饮的是磨菇白忌廉配温泉蛋，浓浓的忌廉汤没有磨菇香味，酸酸甜甜试过便算！主菜我们试了油鸭髀、煎鸡胸、牛扒、兔肉和炸牛仔肉等，都是捷克传统菜式，味道一般，幸好甜品不错，杂果沙律大得惊人，生果款式甚多，香蕉、菠萝、青提、红提、士多啤梨全部有齐，一份足够八个人食，苹果批也大大块，食完不用再食公仔面，埋单不计酒每人三百多港元，一点不贵，有缘在历史名店舒服地食顿晚饭，食物合不合口味并不重要，比现时天天宅在家中食豆豉鲮鱼幸福得多！
叶澍堃