点红点绿——买「墨西哥」鲍受骗记
卓凤婷
2020-12-04 04:18 HKT
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许多年前在食品展览见到墨西哥鲍鱼供应商，不断开罐头鲍鱼奉客，每罐一头半至两头，大家随意当点心吃，当中美味，至今难忘，他们是车轮鲍的生产商，市面车轮鲍要千几块钱一罐啊！若向他们购买，印刷自己选择的牌子，但最少订货量是一个pallet即1 cmb体积货量，要成本五十万元港币，知道后打了退堂鼓，因当时自己不懂得去销售鲍鱼这种贵价产品啊！
一直以来，一想起墨西哥，便想去鲍鱼场参观，试吃。近年来，罐头鲍鱼开始平民化，因为中国出产的鲍鱼，用日本吉品种繁殖，味道、口感当然不及墨西哥鲍，但十分一价钱，价廉物美，占领大部份澳洲、纽西兰及南非鲍的市场。
有一天去上环的海店闯荡寻宝，看有甚么新的鲍鱼，或许有又平又品质好的鲍鱼流落街头呢？
皇天不负有心人，竟在一间药材海味店，我见到墨西哥鲍鱼，卖价每罐一百八十元，以为执到宝，我立刻买了回公司给同事品尝，一吃为何这般「韧」，再仔细看罐顶，喷墨是CHILE，知是心急，没看清标志，受骗了。趁着年底，大家买鲍鱼过冬至，学习一下看罐头符号代表的意思，做个精明消费者：产地固然要看清楚，罐头上，不但要看净重（通常是425g），因浸着大量水的，要看固含量（drained weight），即去水后的重量，通常都会有一百八十克。
几多只鲍鱼在里面？这是通常喷在罐顶上，如中国生产鲍鱼F10-180g 即十头鲍drained weight 180g。
若是墨西哥鲍鱼，看到A11的话，不是十一只，而是一点五只；若A20表示两只，好多时一罐墨西哥鲍是一点五只。
另外：成份表上，留意有无添加剂、防腐剂。若是：鲍鱼、水、盐是没有防腐剂；若是E220是防腐剂，E621即味精！
其实我是曾经学了看罐上的标记的，但是因为太心急兴奋而受骗，这里劝大家一句，便宜莫贪！
卓凤婷
一直以来，一想起墨西哥，便想去鲍鱼场参观，试吃。近年来，罐头鲍鱼开始平民化，因为中国出产的鲍鱼，用日本吉品种繁殖，味道、口感当然不及墨西哥鲍，但十分一价钱，价廉物美，占领大部份澳洲、纽西兰及南非鲍的市场。
有一天去上环的海店闯荡寻宝，看有甚么新的鲍鱼，或许有又平又品质好的鲍鱼流落街头呢？
皇天不负有心人，竟在一间药材海味店，我见到墨西哥鲍鱼，卖价每罐一百八十元，以为执到宝，我立刻买了回公司给同事品尝，一吃为何这般「韧」，再仔细看罐顶，喷墨是CHILE，知是心急，没看清标志，受骗了。趁着年底，大家买鲍鱼过冬至，学习一下看罐头符号代表的意思，做个精明消费者：产地固然要看清楚，罐头上，不但要看净重（通常是425g），因浸着大量水的，要看固含量（drained weight），即去水后的重量，通常都会有一百八十克。
几多只鲍鱼在里面？这是通常喷在罐顶上，如中国生产鲍鱼F10-180g 即十头鲍drained weight 180g。
若是墨西哥鲍鱼，看到A11的话，不是十一只，而是一点五只；若A20表示两只，好多时一罐墨西哥鲍是一点五只。
另外：成份表上，留意有无添加剂、防腐剂。若是：鲍鱼、水、盐是没有防腐剂；若是E220是防腐剂，E621即味精！
其实我是曾经学了看罐上的标记的，但是因为太心急兴奋而受骗，这里劝大家一句，便宜莫贪！
卓凤婷
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