镛融芯语——不诱惑的制服

镛融芯语

甘荞因

2020-11-02 04:17 HKT

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生活专栏

內容

　　国泰航空扎根香港数十载，伴随不少港人成长，大裁员及国泰港龙航空停运消息传出后，令不少人感到惋惜。前两日我收拾写字楼物品时，发现一套四个全新港龙玻璃杯垫，如获至宝！还打趣说如果早几星期发现此杯垫，一定已转送他人，现在打死也要留来做纪念呢！
　　谈起航空公司，自然会想到机师及空中服务员，他们所穿的制服更是企业文化象征。著名时装设计师邓达智，最近在专访中忆述为港龙设计制服的个中点滴。他分享当时将制服改为连身裙，再加上格仔方型丝巾，尽显优雅。此设计既方便空姐穿着工作，看起来非常得体专业，成为一时经典。
　　做一套有代表性的制服，背后学问绝不简单。我们为镛记年轻副线的镛镛设计制服时，希望突破一般庄严斯文的西装风格，塑造出时尚及舒适设计，以配合店内整体型格、年轻、有活力的装潢。
　　当初找了一间专门做酒店制服的公司，光是沟通意念和设计上也花了很多心思去修改，单是设计费及起版费更需要几万元。可惜制服用色、物料、剪裁与车工，以至穿著舒适度，各方面都需要配合；以至样板效果与预期有很大分别。起初单凭想像整体外观，没看到实物也不知问题所在。由于再改动设计需时，赶不上新店开张日期，最后唯有临时换公司，救助于附近朋友的裁缝店帮忙赶工，幸好效果不错。
　　轮到镛记就更令人头痛，除了设计上的问题，制服数量更是一大考量。由于镛记所需人手相对较多，但考虑到餐饮业员工流失率大；加上部长级以上职位，每套制服需要花费数千元，因此打算以均码（即细、中、大等码）各做一批备用。但事与愿违，裁缝为员工度身后，发现接近半数同事身形不符既有尺寸比例，未能归入任何一个均码。只好尽量编入较接近他们身型的码数，出来的效果有偏差，唯有「逼」他们尽量keep fit。
　　有一间大型商场刚开幕时，大部份服务员制服都穿得很合身。一年过后，可能流失率大的缘故，很多员工出现衣不称身的情况；所以想要做到「诱惑」的制服，谈何容易呢！希望稍后镛记重开后，能给大家焕然一新的感觉。
镛记酒家行政总裁
甘荞因