食乜好——和风木屋酒吧
米珠莲
2020-10-21 04:17 HKT
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日本滑雪胜地白马度假村，位于长野县信州这个拥有连绵群山的旅游景点，米珠莲曾经一游，想不到早前在铜锣湾开业的Lounge Hakuba，正是以其为名的主题酒吧，除了室内设计灵感源于登山途中的木制酒吧小屋（Lodge Bar），就连餐单及鸡尾酒同样也以当地特产构思而成，置身其中边吃边喝，犹如人在旅途中，惬意自在。室内以大量原木打造而成，利用高楼底的宽敞环境，营造足够空间感。至于户外部份，加入不少露营帐篷的用品及设备，配合五颜六色的霓虹灯光，令四周充满郊外旅游玩乐的趣味。
食物与酒单同样以滑雪登山、信州特产为设计灵感。餐牌方面主要是香口的佐酒小食和日式丼饭，白米是信州著名特产，当地不少度假区内的酒吧都会供应特色丼饭，成为登山游人补充体力的高热量食物。店家的丼饭选择包括牛肉、炸鸡、鳗鱼及咖喱猪扒等款式，做法及食材依照传统配方，吃起来份外美味可口。鸡尾酒主要由驻店调酒师Wing主理，他的原创作品Breakfast in the Alps，是构思自登山人士早上以咖啡提神的习惯，把优质咖啡豆研磨后注入冧酒冷泡制成的咖啡冧酒，加入焙煎茶味的利口酒、用信州盛产荞麦煮成的糖浆等调和而成，上桌时佐以一小杯鲜牛奶，喝时将牛奶拌匀鸡尾酒，每一口都是散发着酒香的甘醇咖啡。
地址：铜锣湾谢斐道535号 Tower 535 302室
查询：2111 1707
米珠莲
■Lounge Hakuba以日本登山滑雪胜地的酒吧小屋为设计理念。
食物与酒单同样以滑雪登山、信州特产为设计灵感。餐牌方面主要是香口的佐酒小食和日式丼饭，白米是信州著名特产，当地不少度假区内的酒吧都会供应特色丼饭，成为登山游人补充体力的高热量食物。店家的丼饭选择包括牛肉、炸鸡、鳗鱼及咖喱猪扒等款式，做法及食材依照传统配方，吃起来份外美味可口。鸡尾酒主要由驻店调酒师Wing主理，他的原创作品Breakfast in the Alps，是构思自登山人士早上以咖啡提神的习惯，把优质咖啡豆研磨后注入冧酒冷泡制成的咖啡冧酒，加入焙煎茶味的利口酒、用信州盛产荞麦煮成的糖浆等调和而成，上桌时佐以一小杯鲜牛奶，喝时将牛奶拌匀鸡尾酒，每一口都是散发着酒香的甘醇咖啡。
地址：铜锣湾谢斐道535号 Tower 535 302室
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