甘美人生——内循环消费
林月庭
2020-09-25 04:17 HKT
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无法外游，潮兴「内循环」消费。上周放半天假，上午驾车直入大埔，寻找港式鱼蛋粉。来到大埔墟街市食档，多人站着，侍应哥哥无奈地说︰「问政府点解咁啰！」场内一半桌子被胶带围封，余下每一张限坐四人，想食一碗鱼蛋粉者众，大家唯有等别人吃完起身！
听大埔街坊说，洪记传至第二代，以细细粒鱼蛋驰名，特别之处，是鱼肉有质感而不求软滑，鱼味丰足，鱼片则薄薄的，稍为滑溜，有另一种口感。我喜欢那啖清汤，衬托出鱼蛋的厚度，吃一啖河粉，米香凸出，味道层次迭次而来，风味极佳。至于炸鱼皮，沾上薄粉炸脆，只求香口，无特别味道，可吃不可吃。
叹了这碗大埔有名的鱼蛋粉，驾车去太和街市，寻找美味的虾子面。这里有特级虾子面发售，虾子味浓郁，还混入瑶柱丝，一次过买几斤，自用兼送朋友，皆大欢喜。
林月庭
听大埔街坊说，洪记传至第二代，以细细粒鱼蛋驰名，特别之处，是鱼肉有质感而不求软滑，鱼味丰足，鱼片则薄薄的，稍为滑溜，有另一种口感。我喜欢那啖清汤，衬托出鱼蛋的厚度，吃一啖河粉，米香凸出，味道层次迭次而来，风味极佳。至于炸鱼皮，沾上薄粉炸脆，只求香口，无特别味道，可吃不可吃。
叹了这碗大埔有名的鱼蛋粉，驾车去太和街市，寻找美味的虾子面。这里有特级虾子面发售，虾子味浓郁，还混入瑶柱丝，一次过买几斤，自用兼送朋友，皆大欢喜。
林月庭
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