讲是非—— 望海的拉面

邓达智

2020-09-17 04:17 HKT

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內容

　　冇得输！
　　边欣赏维港景色，边吃源自北海道「一幻」拉面。
　　时光荏苒婚盟已三年，九仓Agnes Hui与同事Samantha安排及布置甜到漏油鸟瞰维港并港岛的房间。
　　住在广东道方便得无话可说，望维港景一流，落楼在坐拥名店千间的商场Shopping或Window Shopping同样便捷，100分！
　　早上十一点开门营业，已见人龙，大家被疫情禁困大半年，限聚放宽到四人一桌，口碑好的店子座无虚席，人龙处处；「一幻」门庭若市。
　　来自北海道，面质优秀更率先以虾头虾壳入馔弄汤，带出极鲜甜口味，辛辣味噌虾汤大受喜辣及麻辣的港人欢迎。
　　海景伴随品尝味鲜不已的拉面之外；饺子、流心蛋、对大肠蠕动极大帮助的木耳沙律等小吃亦丰富。
　　过去在日本吃拉面必帮衬中华料理，后来大翻身，成为世上Trendy得不得了的东方食制，香港新界客家仔丘先生Alan Yau一九九二年在伦敦巿中心结合新移民父母Fish n’Chips薯条店厨艺与他自己的建筑师能量，创造了欧洲日式拉面风潮Wagamama，易手后全线发展至一百五十家店，当年出售套取丰厚资金开设名店中的名店Hakasan，还有意大利餐厅、港式点心，全皆潮人集中地。
　　怀念往昔深宵于东京街头，尤其叫人怀念旧时京都駅一旁的拉面档口，寒夜微雨薄雪间，𠽌𠽌声将面连汤水吸入喉咙胃肠大满足，相对香港今天处处拉面店，更可望海尝「一幻」，白云苍狗时光变。
邓达智